Como uma opção colorida de massa italiana que inclui sabor e cor extras em quase todos os pratos de massa, a massa fogile d’oliva é uma ótima maneira de adicionar algum interesse visual às suas refeições. Aqui estão alguns princípios básicos da massa fogile d’oliva, bem como algumas aplicações sugeridas para esta massa única.
Um dos aspectos interessantes da massa fogile d’oliva é a forma. Na verdade, o nome da massa indica a forma. Fogile d’oliva foi criado para se parecer com uma folha de oliveira. Devido à forma interessante da massa de folha de oliveira, a massa fogile d’oliva pode ser utilizada para criar todos os pratos de massa habituais, dando ao prato um aspecto que irá atrair e encantar as pessoas reunidas à mesa.
Junto com o formato distinto das folhas de oliveira, a massa para macarrão fogile d’oliva também apresenta uma tonalidade verde que adiciona uma segunda camada de interesse visual a qualquer receita de massa. Incorporar o espinafre em pó à massa antes que ela seja moldada cria um tom verde. Além de dar um toque de cor, a inclusão do espinafre em pó realça o sabor da massa. O sabor extra o torna especialmente bom com saladas de macarrão frio que são misturadas com óleo e vinagre.
A massa fogile d’oliva tem várias vantagens. Em primeiro lugar, o formato único da massa pode fazer com que as receitas servidas regularmente pareçam algo novo e diferente. Juntamente com a aparência, a textura da massa fogile d’oliva é tal que todos os tipos de molhos aderem à massa com grande facilidade. Quer o molho seja à base de tomate ou criado com uma mistura de azeite e vinagre aromatizado, o revestimento irá aderir uniformemente. Esta propriedade ajudará muito a ajudar cada mordida a ser tão saborosa quanto a última. Um atributo final da massa fogile d’oliva é que o sabor do espinafre tende a misturar-se bem com as especiarias e ervas usadas nos molhos ou temperos, não dominando nem se perdendo no sabor geral do prato.
Encontrar macarrão com macarrão fogile d’oliva pode exigir algum esforço. Normalmente, os supermercados não vendem esse tipo de massa. No entanto, os mercados de alimentos de luxo que lidam com alimentos mais exóticos podem ter massas com macarrão fogile d’oliva secas e congeladas à venda. Junto com as butiques de alimentos, a massa fogile d’oliva às vezes é encontrada em mercados locais especializados em ingredientes para receitas de base italiana. Uma terceira alternativa é fazer uma visita a uma mercearia local de alimentos saudáveis. Devido à presença do espinafre em pó na massa, a massa fogile d’oliva é freqüentemente percebida como tendo uma contagem de colesterol mais baixa, o que a torna uma opção de massa ideal para pessoas que desejam comer bem. Embora possa levar algum tempo para localizar a massa fogile d’oliva, o sabor, a forma e a cor exclusivas fazem com que valha a pena o esforço.