Uma forma de bolo com número é geralmente uma forma de metal com a forma de um número. Bolos em forma de números são populares para aniversários, datas comemorativas e outros marcos comemorativos, como o número de anos que uma empresa está no mercado. A forma de bolo com números também é perfeita para fazer um bolo de homenagem a uma figura do esporte, como um jogador de futebol ou um piloto de carro de corrida. Os bolos também podem ser usados para comemorar a chegada de um novo ano.
Algumas variações de formas de bolo são formas inteiras projetadas para produzir um bolo achatado, com o número saindo do topo. Outras bandejas de números são simplesmente contornos dos próprios números, sem uma folha de bolo anexada. Os bolos de números podem ser usados individualmente ou colocados lado a lado para criar números de dois e três dígitos, ou até maiores. Normalmente, é melhor usar o mesmo tamanho e estilo de formas de bolo ao fazer números que serão exibidos juntos.
As bandejas para bolo vêm em uma variedade de materiais, incluindo metal antiaderente e plástico à prova de calor. Outra variação da forma de bolo com números é um conjunto de alumínio que inclui uma forma e vários cubos de quatro lados. A panela tem uma grade no fundo com quadrados do mesmo tamanho dos cubos ocos. Os cubos podem ser organizados na grade para bloquear espaços negativos em torno do número ou números desejados. Quando a massa do bolo é despejada na assadeira, ela se enche ao redor dos cubos e forma um relevo do número designado.
As panelas em forma de número estão frequentemente disponíveis individualmente e em conjuntos. Muitos conjuntos de forma de bolo com números usam os números seis e nove alternadamente, girando a figura, portanto, apenas um dos números é incluído na maioria dos conjuntos de zero a nove. O tamanho da quantidade de panelas – incluindo altura e profundidade – varia entre os fabricantes e as panelas são normalmente oferecidas em tamanhos pequeno, médio e grande. Conjuntos de letras ou alfabeto correspondentes estão geralmente disponíveis para acompanhar conjuntos de números de tamanhos semelhantes.
As técnicas de decoração para os bolos múltiplos feitos com uma forma de bolo são estritamente uma questão de preferência. Alguns padeiros simplesmente aplicam um único glacê em toda a área, enquanto outros adicionam detalhes intrincados, como flores, contornando toda a borda externa do número. A geada e as decorações de bolo podem ser aplicadas da mesma maneira que bolos de folha de aniversário semelhantes, incluindo escrever o nome de uma pessoa ou uma mensagem de felicitações.