Um casamento de manteiga quente e rica com alho forte e picante, a manteiga de alho é usada em uma variedade de pratos deliciosos. Comprado em supermercados ou feito na cozinha de casa, o molho de manteiga de alho pode ser usado em tudo, desde vegetais a pães, massas e pratos principais. Pessoas que amam manteiga e alho geralmente substituem a manteiga de alho em sua cozinha diária.
Ao procurar um uso para a pasta de manteiga cremosa, geralmente não é necessário olhar além do conteúdo atual da geladeira ou da despensa. Amidos como arroz, macarrão, pães e até batatas podem ser bem temperados com manteiga de alho. Carnes, como bife, peito de frango ou lombo de porco, podem ser regadas, salteadas ou mesmo marinadas no molho. Frutos do mar, como amêijoas, camarão e halibute, podem ser preparados com saborosa manteiga de alho e limão, enquanto quase todos os vegetais, de espiga de milho a couve de Bruxelas, podem ser aprimorados com a pasta.
Embora muitas variações saborosas possam ser feitas, apenas dois ingredientes são necessários para completar uma receita de manteiga de alho em casa: alho esmagado e picado e qualquer manteiga de sua escolha. Bata metade de uma xícara (113 miligramas) de manteiga e junte um ou dois dentes de alho. A pasta simples, mas saborosa, está pronta para ser usada em qualquer alimento de sua escolha.
Existem dezenas de maneiras de adicionar um sabor profundo a esta receita simples de manteiga de alho. Muitos cozinheiros gostam de adicionar limão para dar uma nota azeda, enquanto outros misturam a margarina com a manteiga para dar mais riqueza. Molho picante, pimenta-do-reino, páprica e outras adições picantes podem ser misturados para um bocado de chute, enquanto cebolas ou chalotas finamente moídas podem ajudar a realçar o sabor do alho.
Quase qualquer tempero em um rack de ervas pode ser adicionado à pasta de alho amanteigado. Salsa e tomilho são adições populares. Uma pitada de maça moída pode aquecer a manteiga, enquanto manjericão seco e orégano podem dar um toque italiano. O alecrim pode dar ao aroma um sabor amadeirado de pinho que funciona bem com pratos de carne.
Se misturar esta propagação no liquidificador, uma velocidade baixa a média deve ser usada. A manteiga deve ser bem misturada, mas não batida, a menos que seja preferível servindo ao lado. Manteigas sem sal, com baixo teor de gordura ou alternativas podem ser usadas como alternativas mais saudáveis. Dentes de alho adicionais também podem ser usados ao gosto do cozinheiro.