As panelas de cerâmica, que vêm em todas as formas, tamanhos e cores, não são metálicas e, na maioria das vezes, são feitas de cristal. Originalmente, havia todos os tipos de panelas de cerâmica feitas de cerâmica e usadas como utensílios de cozinha. Hoje, os muitos tipos disponíveis incluem aqueles considerados faiança, grés e porcelana. Também estão disponíveis utensílios de cerâmica ecológicos.
As frigideiras de cerâmica são populares devido ao fato de que muitas vezes são oferecidas com talheres de cerâmica combinando. Esses tipos de panelas são feitos de uma combinação de feldspato, quartzo e argila bola. A louça de barro é um dos mais antigos tipos de panelas de cerâmica comercializadas como artigo de cozinha doméstica.
Conhecidas por sua densidade, as panelas de grés cerâmicas são populares entre os cozinheiros porque não podem ser riscadas pelo aço. As panelas de grés são reconhecidas pelos cozinheiros como um dos tipos mais resistentes e duráveis disponíveis. Por este motivo, o grés é muito utilizado por hotéis e restaurantes. O grés é opaco e vem em qualquer variedade de cores e designs.
Alguns tipos de panelas de cerâmica apresentam uma superfície de cozimento antiaderente. Esta superfície de cozimento dispensa o uso de óleo, manteiga ou graxa. Este tipo de panela é especialmente popular entre aqueles que procuram comer de uma forma mais saudável ou cortar calorias.
Com estilos de vida ecologicamente corretos em ascensão, panelas de cerâmica ecologicamente corretas estão se tornando cada vez mais populares. Esses pratos são feitos de minerais totalmente naturais e, quando usados, não emitem gases tóxicos. Essas panelas não apenas cozinham os alimentos mais rápido, exigindo menos energia para serem utilizadas, mas também retêm o calor por mais tempo, exigindo menos reaquecimento. Estas panelas ecológicas podem ser usadas não apenas para cozinhar, mas também para armazenar qualquer porção de comida não utilizada. Feitas para todos os métodos de cozimento, as panelas ecológicas podem ser usadas no fogão, no forno ou no micro-ondas, além de serem adequadas para a máquina de lavar louça.
Independentemente do tipo, as panelas de cerâmica são populares entre muitos cozinheiros por causa de sua alta condutividade de calor. Os alimentos cozinham de maneira diferente em uma panela de cerâmica e uma de metal. As panelas de cerâmica retêm o calor e, portanto, mantêm os alimentos quentes por mais tempo do que qualquer outro tipo de prato.