Os rolos de cachorro-quente são utensílios úteis, projetados para uso em uma churrasqueira ao ar livre. Composto essencialmente por uma superfície de cozedura composta por meia dúzia de rolos de aço inoxidável, esta ferramenta facilita o preparo de cachorros-quentes e salsichas.
O rolo de cachorro-quente típico é feito totalmente de aço inoxidável. O corpo principal ou plataforma é uma série de cilindros redondos que são usados para virar as salsichas durante o processo de cozimento. As alças revestidas permitem que o utensílio seja facilmente carregado na maioria das churrasqueiras e removido quando o cozimento estiver concluído. Alguns modelos permitem que os cilindros individuais sejam removidos para limpeza, enquanto outros são fixados permanentemente na estrutura.
Usar um rolo de cachorro-quente é muito simples. Colocando o rolo na grelha, o cozinheiro pode colocar cada cachorro-quente no “vale” criado entre dois rolos que ficam alinhados um ao lado do outro. A maioria das versões terá até seis cilindros, o que permite cozinhar até cinco cachorros-quentes de uma vez. A construção em aço inoxidável dos rolos absorve o calor da grelha e cozinha uniformemente as salsichas.
Parte da genialidade desse dispositivo é que, quando um rolo é girado, todos os rolos giram. Isso permite que o cozinheiro gire todos os cachorros-quentes de uma vez, ao invés de individualmente. O resultado é um visual mais uniforme para os cachorros-quentes, além de garantir que todos recebam o mesmo nível de calor e tempo de cozimento.
O rolo de cachorro-quente pode ser comprado em muitas butiques de cozinha, bem como em várias lojas de suprimentos para restaurantes. Os cuidados de rotina, como a lavagem das mãos ou a limpeza na máquina de lavar louça, são realmente suficientes para mantê-la em perfeitas condições. Com uma construção robusta e instruções de cuidados fáceis de seguir, o rolo pode fornecer saborosos cachorros-quentes e salsichas cozidas na perfeição. Embora existam alguns modelos baratos, investir em um tipo de alta qualidade normalmente fornecerá aos cozinheiros o melhor retorno pelo dinheiro a longo prazo. Dispositivos de boa qualidade duram muitos anos, o que se traduz em muita diversão com a churrasqueira de quintal.