A esplanada-cervejaria é uma área exterior onde é servida cerveja. Os jardins da cerveja podem variar de estabelecimentos que são exclusivamente ao ar livre até jardins temporários erguidos para servir os participantes de uma festa. A tradição da cervejaria ao ar livre parece ter surgido na Baviera por volta de 1800 e, desde então, se espalhou pelo mundo, com tais instalações sendo especialmente populares em áreas de clima temperado, onde sentar ao ar livre com uma cerveja é uma experiência agradável.
Classicamente, um jardim de cerveja é paisagístico e tem uma sensação de jardim nos casos em que o jardim de cerveja não é um jardim literal. O jardim geralmente inclui árvores e pode ter arbustos e outras plantas, além de assentos, como bancos, cadeiras e mesas. Alguns jardins de cerveja têm guarda-chuvas para sombra, enquanto outros não, e podem incluir fontes de água ou parques de vida selvagem também. Grandes jardins podem acomodar milhares de pessoas.
Freqüentemente, uma cervejaria ao ar livre oferece comida além de cerveja. A comida pode variar de refeições completas a lanches mais casuais e alimentos servidos e, em algumas regiões, os hóspedes ainda são convidados a trazer sua própria comida para fazer um piquenique no jardim da cerveja. Esses sites são geralmente projetados para uso por pessoas que planejam algum tempo de lazer prolongado para relaxar com uma cerveja e um pouco de comida. A música pode ser tocada para entretenimento e a clientela também pode jogar, cantar e se envolver em outras atividades recreativas que podem ser incentivadas ou facilitadas pela equipe.
Algumas tavernas, restaurantes e bares têm jardins de cerveja anexos, que podem variar de verdadeiros jardins a pátios glorificados. Esses locais podem ter horário restrito de funcionamento, principalmente durante o inverno, e geralmente é possível alugá-los independentemente da empresa matriz, para quem deseja realizar eventos no jardim. Também são criados jardins de cerveja temporários para festivais, feiras estaduais, festas e outros eventos, permitindo que as pessoas aproveitem o ar livre enquanto bebem cerveja. Alguns jardins de cerveja também são locais históricos, reconhecidos por seu design inovador ou idade.
O acesso aos jardins da cerveja é frequentemente restrito a pessoas que atingiram a idade legal para beber, porque o objetivo principal de tais instalações é o serviço de bebidas alcoólicas. Em uma cervejaria onde a comida é servida, clientes menores de idade podem ser permitidos, embora os maiores de idade possam ser identificados com pulseiras ou carimbados para que os funcionários não atendam menores. Opções de bebidas não alcoólicas geralmente estão disponíveis para hóspedes menores.