Os melhores pratos para um Natal vegano são aqueles que são apropriadamente festivos e que os convidados realmente querem comer. Embora possa ser tentador tentar reproduzir uma refeição típica de Natal, que muitas vezes é rica em pratos que contenham carne ou laticínios, deve-se estar ciente de que alguns veganos não se importam com carnes “imitações”. Se estiver servindo uma refeição vegana de Natal para um grupo grande, é uma boa ideia ter uma variedade de pratos para que todos possam preparar uma refeição que gostem. Nesses casos, comer uma imitação de carne, como um “peru” de tofu junto com uma variedade de pratos de vegetais e amidos, pode ser a melhor opção. Também pode funcionar ter uma ampla seleção de aperitivos veganos, que podem ser mais adaptáveis do que as receitas tradicionais de férias.
Há uma série de aperitivos e lanches veganos pré-fabricados que se pode comprar antes de uma refeição vegana de Natal. Muitas vezes, esses itens podem ser servidos da mesma forma que seriam em qualquer festa. Por exemplo, tigelas de batatas fritas podem ser servidas com homus, salsa e outros molhos veganos. Bolas de falafel, “almôndegas” veganas e salsichas de coquetel vegan também podem ser excelentes aperitivos. Espetos de vegetais grelhados podem adicionar um toque festivo a uma celebração de Natal vegana.
Por uma questão de tradição, servir um “presunto” vegano ou outro prato de carne pode ser apreciado pelos convidados, mas como regra geral, deve-se garantir que haja uma série de pratos veganos bem feitos disponíveis. Pratos com vegetais frescos, como aqueles feitos de cenoura ou aspargo, podem ser acompanhamentos deliciosos, junto com purê de batata doce feito com gorduras veganas, como óleo de coco, margarina vegana ou outros óleos vegetais. Uma seleção de pães veganos pode ajudar a criar uma refeição farta. Para servir com um jantar de Natal vegano, os anfitriões podem procurar vinhos veganos que não usam nenhum produto de origem animal em sua produção.
Para a sobremesa, saladas de frutas frescas e espetos podem ser apreciados, embora possam não ser ricos nem festivos o suficiente para os convidados da festa. Muitas pessoas acham os sorvetes veganos à base de leite de coco deliciosos e muito ricos. Sorvetes de leite de coco podem ser maravilhosos para cobrir bolos e tortas veganos. Outra opção seria uma seleção de biscoitos veganos de Natal. Várias receitas tradicionais de biscoitos de Natal podem ser facilmente adaptadas para preparação com ingredientes veganos, e como os hóspedes geralmente acham fácil se servirem de biscoitos, esta pode ser uma opção de sobremesa conveniente para anfitriões ocupados ou para refeições de Natal veganas em estilo buffet.