Paska é um tipo de pão de fermento normalmente servido na época da Páscoa. Geralmente é feito de farinha, açúcar, manteiga e ovos. Uma cruz é normalmente feita com tiras de massa trançadas e colocadas em cima do pão. Paska também pode conter frutas, como passas ou cerejas. O pão também pode ser glaceado com pasta de queijo ou glacê, e também pode ser guarnecido com granulado.
Acredita-se que este alimento pascal tenha se originado na Polônia ou na Ucrânia. Acredita-se que tenha sido introduzido nos Estados Unidos por pessoas de fé menonita. Também é popular entre os cristãos no Canadá.
Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer o paska. Isso inclui manteiga, ovos, farinha e açúcar. Em alguns casos, pode ser usado creme. O fermento é normalmente usado como agente de fermentação, mas o bicarbonato de sódio também pode ser usado para ajudar a massa a crescer.
Paska é tipicamente cozido em uma assadeira redonda especialmente projetada para fazer este pão de Páscoa. Isso é para manter o pão redondo e bem alto. Algumas pessoas podem preferir usar uma forma de pão normal ou uma forma redonda de bolo.
Antes de colocá-lo no forno, uma cruz pode ser colocada no topo de um pão de paska. Isso geralmente é feito trançando pedaços extras de massa e, em seguida, formando a forma com eles. Isso é feito para simbolizar a morte de Jesus. Massa trançada também pode ser colocada ao redor das bordas do pão para decoração.
Este prato pode ser servido como acompanhamento ou sobremesa. Quando comido junto com o prato principal de uma refeição de Páscoa, o paska geralmente é criado sem nenhuma fruta. A parte superior pode ser regada com manteiga, bem como os rolos de fermento tradicionais.
Outras vezes, o paska pode ser apreciado como sobremesa. Nestes casos, normalmente contém cerejas ou passas brancas na massa. O topo deste alimento de Páscoa pode conter um esmalte feito de queijo cottage ou cream cheese. Também pode ter uma cobertura fina feita de açúcar em pó e leite. Algumas pessoas também adicionam granulado no topo do prato.
Embora seja frequentemente comido na Páscoa, o paska é uma adição bem-vinda à mesa em qualquer época do ano. Fazer este pão pode ser um pouco desafiador no início, mas se torna mais fácil depois de algumas tentativas. Pessoas que gostam de experimentar novas receitas que lhes permitem adicionar seus próprios toques especiais podem querer tentar fazer este pão.