A Pop Tart é uma marca de pastelaria recheada de fruta vendida pela Kellogg Company. Uma Pop Tart é plana e retangular, com cerca de 3 por 5 cm. Cada Pop Tart é composta por uma casca de massa com um recheio açucarado no interior. Muitas variedades de Pop Tarts são congeladas. Um Pop Tart deve ser aquecido em uma torradeira antes do consumo, mas isso não é necessário; muitas pessoas preferem comê-los frios.
Pop Tarts são a Kellogg Company produto mais popular com mais de 2 bilhões vendidos a cada ano. Essa popularidade levou ao branding em muitos casos, com o nome Pop Tart comumente referindo-se a qualquer massa de café da manhã recheada com frutas. O Pop Tart é mais popular na América do Norte e no Reino Unido, embora estejam disponíveis para compra em quase todos os países.
A lista de sabores de Pop Tart é quase infinita. A maioria tem sabores à base de frutas, como morango, morango silvestre, cereja, mirtilo e amora. Outros sabores são mais à base de doces, como s’mores, sundae com calda de chocolate quente, chocolate quente, chocolate duplo e gotas de chocolate com menta. Além disso, existem sabores que se enquadram em algum lugar entre as duas categorias mencionadas, como dinamarquês de morango, açúcar mascavo, canela, strudel de maçã e milkshake de morango.
A empresa Kellogg começou a produção de Pop Tarts na década de 1960. Quatro sabores originais de Pop Tarts foram introduzidos no mercado: morango, açúcar mascavo-canela, groselha de maçã e mirtilo. Logo após a estreia dos Pop Tarts, eles se tornaram populares o suficiente para que muitos supermercados tivessem problemas para mantê-los em estoque. Pop Tarts originalmente não eram congelados, no entanto, logo após a introdução do popular glacê de pastelaria de café da manhã se tornou a norma.
A marca Pop Tart apareceu em vários produtos diferentes. Por um curto período de tempo, o cereal Pop Tarts foi vendido, embora não tivesse tido tanto sucesso quanto o produto original. Uma variação móvel do design Pop Tart original foi criada, chamada Go-Tarts. Em vez de serem quadrados e planos, os Go-Tarts são tubos estreitos, projetados para serem mais portáteis do que os retangulares.
A empresa Kellogg tem sido alvo de vários processos por causa do Pop Tarts. Isso se deve ao fato de que, quando os Pop Tarts são deixados na torradeira por muito tempo, eles tendem a pegar fogo. Em resposta a essas ações judiciais, e para evitar novos litígios, foi colocado um aviso na embalagem do Pop Tarts que afirma que não se deve deixar a torradeira sem vigilância durante o aquecimento do produto.