Um fluxo de lava é uma bebida alcoólica misturada que se baseia na mais familiar pina colada e no daiquiri de morango. É uma bebida popular no Havaí e em outros resorts tropicais. A bebida também pode ser deliciosa sem álcool. Na verdade, é uma excelente bebida ou smoothie para uma festa infantil.
O fluxo de lava tradicional é feito com uma dose, ou 1.5 onças (044 litros) de rum light, suco de abacaxi, creme de coco, purê de morangos, meia banana e gelo picado. Para obter a aparência adequada do fluxo de lava, o purê de morango é despejado primeiro no copo.
A maioria dos bartenders prefere um copo de vidro para servir ao fluxo de lava. Este é um copo alto com haste que se curva para dentro na parte inferior e, em seguida, empurra para fora na parte superior. Assemelha-se um pouco às curvas tradicionais da figura de uma mulher.
O purê de morango é derramado primeiro porque se mistura parcialmente com a bebida, criando uma bebida principalmente branca que parece ter lava vermelha fluindo por ela. Misturar todos os ingredientes ainda pode fazer uma bebida agradável, mas não terá a aparência de um fluxo de lava satisfatório.
Alguns bartenders insistem na adição de suco de limão e schnapps de morango. Isso pode adicionar mais teor alcoólico à bebida. Alguns bartenders também omitem a banana. O fluxo de lava também pode ser servido com um copo embebido em açúcar de confeiteiro e também pode conter leite de coco.
Um fluxo de lava acabado também pode ser decorado com frutas, como pedaços de abacaxi e manga. Às vezes também é conhecido como uma bebida de “guarda-chuva”, uma vez que freqüentemente é guarnecido com um pequeno guarda-chuva de papel.
Como a bebida é doce, o sabor do rum pode ser insignificante. Isso significa que o fluxo de lava se junta a uma série de outras bebidas que são consumidas rapidamente sem se preocupar com o fato de conterem uma dose, ou mais, de álcool. Deve-se manter o controle do número de bebidas, uma vez que é bastante fácil exagerar nas bebidas doces. Além disso, desfrute de um fluxo de lava sem culpa, fornecendo um motorista designado para a noite.