Grog é, simplesmente, uma mistura de água e rum, com versões mais complicadas adicionando especiarias, frutas cítricas ou açúcar. O grog data de meados do século 18, quando foi introduzido como uma forma de reduzir a embriaguez em navios da Marinha Real Britânica.
Historicamente, o problema de líquido a bordo de navios durante viagens longas tem sido difícil para os marinheiros. A água tende a produzir algas e outras plantas, e a cerveja tende a estragar em viagens longas. Como resultado, quando o rum foi introduzido em meados do século 17, rapidamente se tornou a bebida preferida das marinhas de todo o mundo. A Marinha britânica dependia especialmente disso e, depois de 1655, uma ração diária de ½ litro de rum era dada aos marinheiros. Infelizmente, muitos marinheiros ficaram embriagados e indisciplinados de beber rum, um problema que foi agravado pelos homens que economizaram suas rações diárias até que tivessem uma quantidade significativa armazenada para que pudessem beber de uma vez.
Em 1756, um almirante Vernon teve a ideia de diluir o rum de seus homens com água. Isso não apenas o tornava menos alcoólico, mas a água também tornava o rum suscetível a estragar se os marinheiros decidissem salvá-lo. De 1756 a 1970, a Marinha Real Britânica serviu uma ração diária, ou tot, de grogue a bordo de cada navio às 11 horas. O almirante Vernon, o inventor dessa prática de diluir o rum, era conhecido não apenas como amigo dos marinheiros, mas também pela capa à prova d’água que ele usava, que era feita de lã de grogue. Esta capa lhe rendeu o apelido de Velho Grog, e após sua invenção da nova ração, o apelido foi transferido para sua criação.
Anos depois, os cítricos foram adicionados ao tradicional grogue da Marinha Real para evitar o escorbuto entre os marinheiros. Como os marinheiros a bordo dos navios da Marinha Real costumavam passar muitos meses sem frutas ou vegetais frescos, adicionar suco de limão ou lima ao grogue ajudava a manter a ingestão de vitamina C em níveis suficientes. Outra versão do grogue, popular a bordo de navios piratas, era conhecida como bumbo ou bumboo. Como os navios piratas tendiam a ficar do lado de fora por períodos mais curtos de tempo e se mantinham mais bem alimentados, o limão e o suco de limão podiam ficar de fora da mistura. Em vez disso, eles adicionaram açúcar, noz-moscada e, ocasionalmente, canela para ajudar a dar sabor ao grogue e torná-lo mais palatável.