Wraps de tortilha são alimentos populares que geralmente contêm carne, vegetais e condimentos, embrulhados dentro de uma tortilha. Esses wraps são comumente consumidos como uma refeição leve ou podem ser fatiados em pedaços para servir como aperitivo. Muitos wraps de tortilla são servidos frios, mas algumas receitas podem ser aquecidas no micro-ondas ou forno, se desejado. Normalmente, as tortilhas de farinha são usadas ao fazer essas receitas.
Os wraps têm se tornado cada vez mais populares para pessoas que querem comer um sanduíche sem consumir muito pão. Os envoltórios de tortilla fornecem uma fonte de amido fina para manter os ingredientes juntos. Os wraps são geralmente feitos com ingredientes principais, como frios em fatias finas, como peru ou presunto. Outras proteínas – como peito de frango grelhado ou frito, filés de peixe ou outro tipo de carne – também podem ser adicionadas a este prato.
Ao fazer um embrulho de tortilha, tortilhas caseiras ou compradas em loja podem ser usadas. As tortilhas de farinha tendem a funcionar melhor com este prato devido à sua textura levemente em borracha, bem como sua capacidade de envolver facilmente os ingredientes. Para uma mudança no sabor, tortilhas gourmet – como aquelas aromatizadas com espinafre ou tomate seco – podem ser usadas. Condimentos, como maionese ou mostarda com mel, também são comumente adicionados aos wraps de tortilla.
Dependendo dos ingredientes do wrap, outros ingredientes úmidos, como molho para salada, cream cheese ou hummus, são freqüentemente usados em receitas de tortilla wrap. O condimento ou molho em uma embalagem de tortilha é normalmente espalhado sobre a tortilha antes que o resto dos recheios sejam adicionados. Para obter os melhores resultados, esse ingrediente umedecedor deve ser aplicado em uma camada fina para evitar que o sabor do sanduíche inteiro fique sobrecarregado.
Uma variedade de recheios pode ser adicionada aos wraps de tortilla, de acordo com o gosto pessoal. Muitas pessoas optam por adicionar vegetais como tomate, alface e cebola. Dependendo da receita, alguns wraps também podem incluir a adição de queijo fatiado ou ralado. Se usar queijo, a embalagem pode ser aquecida para derreter o queijo ou servida fria.
A maioria dos envoltórios de tortilha exige o uso de uma tortilha do tamanho de um burrito. Usar esta tortilha maior permite espaço suficiente para ingredientes de recheio amplos e geralmente é mais fácil de dobrar para segurar firmemente o recheio dentro. Ao fazer um embrulho de tortilha, pelo menos uma ponta da tortilha deve ser dobrada antes de enrolar, para evitar que os ingredientes caiam. Os embrulhos de tortilla são vendidos em várias delicatessens e restaurantes, mas são fáceis de preparar em casa. Um wrap de tortilla bem feito geralmente é suficiente como refeição.