Para muitos, hambúrgueres de porco são uma alternativa econômica aos hambúrgueres de carne bovina, e alguns insistem que um hambúrguer feito com carne de porco também é mais saudável do que um feito com carne bovina. A carne de porco tem sido usada há muito tempo em receitas de hambúrguer para adicionar sabor extra, mas, com o tempo, mais cozinheiros e clientes começaram a apreciar hambúrgueres feitos inteiramente de carne de porco. Normalmente, um hambúrguer de porco é feito com carne de porco magra e moída, comprada em loja ou em casa. Os hambúrgueres feitos com carne de porco são muito versáteis e podem ser feitos com uma variedade de temperos, coberturas, molhos e pãezinhos. Quase tudo que pode ser feito com um hambúrguer de carne de vaca pode ser feito com um hambúrguer de porco.
Existem inúmeras receitas de hambúrgueres de porco disponíveis, e até mesmo a receita de um hambúrguer de porco básico pode variar de um cozinheiro para outro. Normalmente, começa-se com carne de porco moída magra. Embora a carne de porco moída possa ser comprada em um armazém, geralmente é mais barato para um cozinheiro moê-la ele mesmo.
Temperos simples e básicos, como sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó, são adicionados à carne. Outros ingredientes que podem ser encontrados em hambúrgueres de porco básicos são bacon, frango ou caldo de carne, ovos e migalhas de pão. Os hambúrgueres de porco são bem cozidos, seja na grelha, no forno ou na panela, até atingirem uma temperatura interna de 160 ° F (cerca de 70 ° C). Após o cozimento, os hambúrgueres de porco podem ser colocados em pães de hambúrguer e cobertos com alface, cebola, tomate, ketchup e mostarda.
Os hambúrgueres de porco grelhados podem ser preparados e cozinhados de forma rápida e fácil. Algumas receitas pedem que o molho de churrasco seja adicionado à carne de porco moída antes de cozinhar. Os hambúrgueres de porco são grelhados por cerca de cinco minutos de cada lado até ficarem prontos, garantindo que eles atinjam uma temperatura de 160 ° F (cerca de 70 ° C). Embora os hambúrgueres de porco precisem ser bem cozidos, cozinhá-los demais irá secá-los. Um ou dois minutos antes de cozinhar, os hambúrgueres podem ser cobertos com fatias de queijo, de modo que, quando os hambúrgueres de porco estiverem prontos, o queijo já terá derretido.
Os hambúrgueres de porco são versáteis e podem ser combinados com uma variedade de molhos, coberturas e temperos. Hambúrgueres de porco havaiano podem ser feitos adicionando molho de soja, açúcar mascavo e gengibre à carne. Após o cozimento, cubra os hambúrgueres com molho barbecue e uma rodela de abacaxi. Para um hambúrguer de porco indiano, use coentro, curry em pó, pimenta caiena e cebolinha. Para dar aos hambúrgueres de porco um sabor espanhol, o cozinheiro pode usar azeite, azeitonas, colorau, pimentão picante e queijo Monterey Jack.