Meze, ou “pequenos pratos”, são aperitivos na culinária grega. Meze são comuns em grandes refeições e são uma oferta tradicional em restaurantes e bares gregos. Existem inúmeros exemplos de meze, desde os conhecidos dolmades, populares em muitas partes do mundo, aos delicados pastéis feitos de massa folhada recheada com ingredientes como queijos e carnes. Como outros aspectos da culinária grega, o meze é fortemente influenciado por alimentos mediterrâneos, como azeitonas, peixes, grãos inteiros, queijos e vegetais frescos.
Normalmente, uma propagação de meze inclui um grande número desses aperitivos, compartilhados por um grupo. Molhos e tapenades são extremamente comuns, assim como pratos de azeitonas e legumes em conserva. Pão fatiado também é oferecido, assim como pratos de queijos gregos esfarelados, como o feta. Entre os muitos molhos para imersão estão purês de feijão, alcachofra ou berinjela, um molho de iogurte e pepino chamado tsatsiki, homus e purê de pimentão ou alho assado.
Meze também pode ser mais substancial. Muitos restaurantes oferecem kofte ou almôndegas, junto com pimentão ou abóbora recheada com arroz, linguiça, tabule, flores de abóbora fritas e recheadas e, às vezes, peixe frito ou grelhado ou polvo. As saladas também são uma parte comum de um prato meze, feito de verduras, beterraba em conserva, queijos, melão, batata ou repolho levemente marinado. As saladas de feijão também não são incomuns. O iogurte puro geralmente também é servido com meze para regar a comida ou comer simples.
Bolinhos pequenos como massa folhada enrolada em carne ou vegetais e bolinhos são comuns em muitas regiões. Em alguns casos, pequenas tigelas de sopa também podem ser oferecidas com aperitivos, embora também possam ser reservadas para um segundo prato. Tradicionalmente, os meze são oferecidos com vinho ou licores como retsina. Nos bares, nenhuma noite de bebida está completa sem uma seleção de meze, que às vezes pode ser oferecida com os elogios da casa para incentivar os clientes a beber mais.
Dependendo do local, o meze pode ser simples e forte, ou mais delicado e requintado, inspirando-se na culinária de lugares como a França. A tradição do meze ou algum tipo de aperitivo é comum a muitos países mediterrâneos, alguns dos quais compartilham aperitivos entre si. O homus, por exemplo, é servido em muitas partes do Oriente Médio, junto com o tabule, e a tradição de folhas de uva recheadas provavelmente surgiu na Turquia. O Meze também é um lanche excelente para quem está em trânsito e deseja uma refeição razoavelmente saudável sem muito esforço.