Alors que la noix de coco était autrefois considérée comme un aliment malsain riche en graisses saturées, les avantages pour la santé de la noix de coco sont devenus plus évidents. La graisse saturée dans l’huile de noix de coco et la viande est d’un type différent de la graisse saturée trouvée dans des produits tels que le beurre ou le bœuf et peut avoir des avantages, notamment une fonction thyroïdienne améliorée et une meilleure santé cardiaque. La noix contient également de l’acide laurique, qui peut avoir des propriétés antivirales et antibactériennes. Les autres avantages pour la santé de la noix de coco comprennent la reconstitution des électrolytes perdus et l’amélioration de l’état de la peau et des cheveux d’une personne.
Les graisses saturées présentes dans l’huile de noix de coco et d’autres produits à base de noix de coco, tels que la noix de coco râpée, sont constituées de triglycérides à chaîne moyenne au lieu de triglycérides à longue chaîne, dont la graisse présente dans d’autres produits, des viandes à l’huile végétale, est composée de . L’un des avantages pour la santé de la noix de coco est que le corps humain peut plus facilement décomposer les triglycérides à chaîne moyenne que les triglycérides à chaîne longue. Alors que le corps stocke les triglycérides à longue chaîne, il brûle les triglycérides à chaîne moyenne, ce qui entraîne une accélération du métabolisme, plus d’énergie et, dans certains cas, une perte de poids.
D’autres avantages pour la santé de la noix de coco comprennent une réduction du risque de crise cardiaque dans certains cas. Lorsqu’une personne mange de la viande de noix de coco ou utilise l’huile et consomme une alimentation riche en légumes et en fruits et pauvre en produits d’origine animale, elle peut avoir un risque réduit de maladie cardiaque. La graisse contenue dans l’huile de coco n’augmente pas les niveaux de LDL, ou de mauvais cholestérol, et peut augmenter les niveaux de HDL ou de bon cholestérol.
L’acide laurique fournit d’autres avantages pour la santé de la noix de coco. Lorsqu’une personne mange de la noix de coco, le corps transforme l’acide laurique en monolaurine, un composé qui détruit les bactéries, les champignons et les virus. La noix de coco est l’une des seules sources naturelles d’acide laurique. Une cuillère à soupe (15 ml) de viande de noix de coco séchée et râpée contient environ 2 grammes d’acide laurique, tandis qu’une cuillère à soupe (15 ml) d’huile de noix de coco en contient 7 grammes. La quantité quotidienne recommandée pour constater un quelconque bénéfice se situe entre 10 et 20 grammes.
L’eau de coco, le liquide présent à l’intérieur de la noix, contient des électrolytes dont le corps a besoin, comme le potassium et le sodium. C’est également une source naturelle de glucose. L’eau de noix de coco peut être un substitut approprié aux boissons pour sportifs, mais comme elle contient du sucre, elle doit être consommée avec modération.
Certaines personnes utilisent de l’huile de noix de coco sur leurs cheveux pour les adoucir et les hydrater. L’huile est également un excellent hydratant pour la peau et peut aider à soulager les démangeaisons causées par la peau sèche. Dans certains cas, l’huile de noix de coco peut aider à soulager ou à prévenir les rides de la peau.