Vous pouvez choisir la meilleure mandoline en acier inoxydable en évaluant la fonction et les caractéristiques des modèles disponibles. Les mandolines sont des appareils de coupe de comptoir rigides à lames fixes. Une mandoline en acier inoxydable est souvent capable de faire bien plus que de simplement trancher des fruits et des légumes en tranches fines. Les mandolines en acier inoxydable de qualité supérieure ont des pieds stables et des patins en caoutchouc qui les empêchent de vaciller pendant leur utilisation. Sélectionnez une mandoline qui fonctionnera en toute sécurité et vous donnera les tranches dont vous avez besoin.
Les lames sont la caractéristique la plus importante sur une mandoline en acier inoxydable. Les lames de tranchage font tout le travail et peuvent s’user ou se déformer si elles sont en acier fin et de mauvaise qualité. De nombreuses mandolines ont des lames de coupe inclinées ou en forme de V qui sont conçues pour réduire l’usure et rester affûtées. Certains magasins de fournitures de cuisine ont des fruits et légumes crus à portée de main pour que les clients testent les couteaux et autres équipements de coupe. Parlez à un employé de votre désir de choisir la meilleure mandoline en acier inoxydable, et l’employé sera souvent disposé à vous permettre d’utiliser les modèles de sol pour les marques proposées par le magasin.
Recherchez les options disponibles sur toutes les mandolines en acier inoxydable que vous inspectez. La plupart ont une fonction complète ou une liste d’accessoires directement sur la boîte. Un porte-produit peut être un outil important si vous avez l’intention d’utiliser la mandoline sans autre protection pour les mains. Recherchez d’autres fonctions de sécurité intégrées qui peuvent vous aider à économiser de la peau. Passez sur tous les modèles de mandoline en acier inoxydable qui semblent difficiles à assembler, car cela le rendra généralement moins susceptible d’être utilisé.
Sélectionnez la mandoline qui aura une longue durée de vie utile dans votre cuisine. Les chefs préfèrent souvent les variétés de mandolines en acier inoxydable car elles sont résistantes à la rouille et faciles à nettoyer. La plupart des mandolines en acier inoxydable vont au lave-vaisselle, bien que de nombreux fabricants suggèrent de retirer les lames à trancher avant de les charger dans le panier. La surface résistante en acier inoxydable peut être utilisée pour trancher des aliments chauds et humides sans endommager ni déformer la planche. Évitez les mandolines en acier inoxydable qui incorporent d’autres matériaux moins durables comme les plastiques.
Demandez à n’importe quel cuisinier à domicile ou employé de cuisine professionnel s’il a une préférence. Ce type d’avis client de première main peut vous donner un aperçu de la façon dont certaines fonctionnalités de la mandoline peuvent être plus importantes que d’autres. Empruntez une mandoline en acier inoxydable à un ami pour la tester à domicile et découvrir si elle vous convient.