Le gâteau au fromage aux fraises peut faire référence à plusieurs desserts connexes qui utilisent du fromage à la crème ou du fromage Neufchâtel avec une variété d’autres ingrédients. Certains types de gâteau au fromage aux fraises combinent des fruits mélangés avec du fromage à la crème, du sucre, etc. D’autres types consistent en un gâteau au fromage cuit au four garni de fraises entières ou de glaçage à la fraise.
Le premier dessert appelé cheesecake aux fraises a peut-être été apprécié au XVIe siècle. Il avait une base de biscuits et était une combinaison de crème, de sucre et de fromage. C’était un type de gâteau au fromage sans cuisson et il pouvait avoir une variété de saveurs. Le gâteau au fromage aux fraises fait spécifiquement référence au type fait avec des fraises ajoutées.
Les versions cuites du gâteau au fromage aux fraises peuvent également ajouter des fraises ou d’autres baies au mélange. Vous pouvez trouver des recettes de cheesecake aux baies mélangées, où les baies sont ajoutées au fromage à la crème, au sucre et éventuellement au yaourt ou à la crème sure. Ces ingrédients mélangés peuvent être versés sur une croûte faite de biscuits ou de biscuits Graham, puis cuits au four. Certaines personnes préfèrent faire leurs gâteaux au fromage sans croûte et cela dépend vraiment du boulanger.
Les fraises ne sont pas réputées pour cuire particulièrement bien et elles peuvent facilement devenir détrempées. Vous devez utiliser une recette de gâteau au fromage spécialement conçue pour le liquide supplémentaire que les fraises peuvent apporter. Ne jetez pas simplement des fraises dans votre gâteau au fromage standard, à moins que la recette ne l’indique.
Une autre façon de profiter des délicieuses saveurs des fraises associées au cheesecake est de garnir votre cheesecake de fraises. Ceux-ci peuvent être légèrement cuits sur la cuisinière ou vous pouvez appliquer un glaçage sur des fraises fraîches. Certaines personnes aiment prendre des fraises entières et les placer partout sur le cheesecake, ce qui peut donner une belle apparence au dessert.
Vous pouvez également utiliser du glaçage à la fraise ou même du sirop de fraise préparé sur un gâteau au fromage. Un glaçage de ce type peut être astucieusement encerclé autour du gâteau au fromage, ou il peut être placé au centre. Si vos talents artistiques vous inquiètent, vous pouvez réserver le glaçage ou le sirop à la fraise pour servir sur chaque tranche comme un excellent ajout au dessert. Ceux qui veulent vraiment dorer le lys peuvent ajouter à la fois du sirop de chocolat et des fraises pour une variation de gâteau au fromage d’un sundae à la crème glacée.
Un autre fruit qui se prête bien au sommet d’un cheesecake est la cerise. De nombreuses entreprises qui fabriquent des gâteaux au fromage proposent à la fois un gâteau au fromage aux cerises et aux fraises. Dans les épiceries, vous pouvez voir quelques marques dans l’allée du rayon surgelé, comme la célèbre marque Sara Lee. Comme ils sont congelés, vous devriez prévoir une heure ou deux de décongélation avant de servir, bien qu’il y ait aussi beaucoup de gens qui sont fans de cheesecake aux fraises surgelé.