Certains desserts italiens faciles comprennent les parfaits au tiramisu, les crêpes, les biscottis et la tarte au riz. Les principaux ingrédients de chaque recette se trouvent facilement dans la plupart des épiceries locales. Le temps de préparation est souvent inférieur à une demi-heure, et les plats finis peuvent rester plusieurs heures au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de les servir.
Le tiramisu est l’un des desserts de base servis dans de nombreux restaurants italiens traditionnels. Ce dessert combine des biscuits au doigt de dame, de l’espresso, du mascarpone et du chocolat pour créer une confiserie fraîche et moelleuse qui se marie bien avec une tasse de café noir et fort. La préparation standard nécessite généralement que le chef batte le mascarpone avec des œufs jusqu’à l’obtention d’une consistance idéale. Le café et les liqueurs de café peuvent se mélanger dans une marmite sur une cuisinière chaude et sont utilisés pour parfumer les doigts de dame délicats qui sont superposés avec le mascarpone réfrigéré dans un grand plat à dessert. Cette recette nécessite souvent jusqu’à une heure de préparation et plusieurs heures pour refroidir pendant la nuit.
Cette recette peut être adaptée et utilisée comme l’un des nombreux desserts italiens faciles en remplaçant le mascarpone par du fromage à la crème et en superposant les ingrédients restants dans des verres à parfait individuels, plutôt que dans un grand plat de cuisson lourd. Le fromage à la crème est souvent plus facilement disponible dans la section des produits laitiers des épiceries que le mascarpone et ne nécessite pas l’attention particulière portée aux détails pendant le processus de mélange comme le fait la crème plus sucrée. Le café noir ordinaire peut être utilisé à la place de l’espresso et infusé dans une cafetière plutôt qu’avec d’autres ingrédients sur la cuisinière. Les doigts de dame sont cassés en deux avant de les tremper dans le café, puis sont superposés avec le fromage à la crème fouetté. Chaque verre de service peut être garni de crème fouettée et saupoudré de poudre de cacao avant d’être placé au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
La tarte au riz italienne peut être assemblée rapidement pour créer une saveur riche et sucrée qui complète n’importe quel repas. Ce plat combine du riz blanc cuit, des œufs, du sucre et de l’extrait de vanille dans un plat à tarte. Aucune croûte n’est requise et les ingrédients peuvent être cuits au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient pris. D’autres extraits aromatisés ou liqueurs de crème peuvent être ajoutés au mélange principal pour créer une grande variété de desserts italiens faciles et savoureux basés sur ce plat simple.
Les baies fraîches complètent bien de nombreux desserts italiens simples et faciles. Les crêpes légères peuvent être fourrées de fromage à la crème et de baies fraîches et garnies de crème fouettée ou de sucre en poudre. Les biscottis nature peuvent également être servis avec des fruits frais et de la crème fouettée, et trempés dans du café noir et fort, comme un expresso italien.