Un smoothie au yaourt à la fraise est une boisson mélangée qui est souvent servie au petit-déjeuner ou comme collation saine. Les principaux ingrédients du smoothie sont le yaourt, les fraises et la glace. Du jus, comme du jus d’orange ou de pomme, est souvent ajouté pour réduire l’épaisseur des fruits et du yogourt. Certains smoothies contiennent également d’autres fruits, comme des oranges ou des bananes, et du sucre ou du miel pour ajouter de la douceur. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu’à consistance lisse, et le smoothie au yogourt à la fraise est servi froid.
Le yaourt, l’ingrédient principal d’un smoothie au yaourt à la fraise, présente plusieurs avantages nutritionnels. Par exemple, le yaourt contient un grand nombre de bactéries actives, qui aident à réguler la digestion et à améliorer le système immunitaire. Étant donné que le yogourt provient du lait, c’est une bonne source de protéines et d’autres avantages nutritionnels, notamment le calcium, le potassium et la vitamine B-12.
Les fraises sont riches en fibres, faibles en gras et contiennent du potassium, de la vitamine C et de l’iode. Les fibres aident à réguler le tube digestif et le potassium peut aider à abaisser et à réguler la tension artérielle. La vitamine C peut améliorer la fonction visuelle et le système immunitaire, tout en aidant à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques. L’iode est bon pour le cerveau et le système nerveux.
Les gens mettent souvent du jus de pomme ou d’orange dans un smoothie au yogourt à la fraise, car l’ajout de jus donne au smoothie une consistance plus fine et plus de saveur. Bien que les jus de fruits n’aient pas une teneur élevée en fibres, l’ajout de jus à un smoothie présente tout de même des avantages nutritionnels, tels que l’ajout de vitamine C ou de vitamine E et d’autres minéraux.
Quelques versions du smoothie au yogourt à la fraise incluent des fruits ajoutés qui augmentent le nombre de calories de la boisson, mais qui augmentent également les fibres, les vitamines et les minéraux. Les bananes sont un fruit populaire à utiliser dans le smoothie, ainsi que les oranges, les ananas et d’autres baies, telles que les mûres, les myrtilles et les framboises. Certaines recettes nécessitent une petite quantité de miel ou de sucre blanc, qui augmentent tous deux la douceur du smoothie et aident à réduire l’acidité des fraises.
Dans la plupart des recettes, tous les ingrédients des fruits sont hachés et ajoutés à un mélangeur avec du yaourt, de la glace et soit du miel, soit du sucre. Le mélangeur est réglé pour réduire en purée et les ingrédients sont mélangés jusqu’à ce que les morceaux de fruits et la glace soient lisses. Un smoothie au yaourt à la fraise est mieux servi dans un verre avec une paille immédiatement après le mélange.