Une trancheuse à pain manuelle est une structure en plastique ou en bois qui contient une miche de pain et possède une ou plusieurs fentes qui guident le couteau tout en coupant le pain. Le rôle de la trancheuse manuelle est de couper une miche de pain uniformément et d’éviter que le pain ne s’écrase pendant la coupe. La plupart des trancheuses à pain manuelles ne sont pas livrées avec un couteau à pain.
En règle générale, une trancheuse à pain manuelle a une base avec des bords qui peuvent accueillir une miche de pain de taille standard. Venant des bords, il y a soit un guide de couteau, soit plusieurs guides. Lorsqu’il n’y a qu’un seul guide-couteau, la miche de pain est placée sur la plate-forme de sorte qu’un bord du pain dépasse du guide-couteau à l’épaisseur que le pain doit être coupé. La première coupe est alors faite et la tranche de pain est retirée. Si plus de tranches sont désirées, le pain est glissé vers l’avant dans la trancheuse et une autre coupe est faite.
Lorsqu’une trancheuse à pain manuelle a plus d’un guide-couteau, la miche de pain n’a pas besoin d’être déplacée du tout pendant le tranchage ou, si la miche est longue, elle n’aura besoin d’être déplacée que deux ou trois fois pour trancher complètement le pain. Pour utiliser ce type de trancheuse, le pain est placé sur la plate-forme de manière à ce que le bord du pain se trouve juste au-delà du premier guide de couteau. Le couteau est ensuite glissé dans le premier guide, le pain est coupé, puis le couteau est placé dans le guide suivant et le pain est à nouveau tranché. Cela continue jusqu’à ce que le pain soit complètement coupé. Si la miche est plus longue que les guides de couteaux disponibles, le pain tranché est retiré, lorsque tous les guides ont été utilisés, et la miche de pain est alors glissée vers l’avant dans la trancheuse.
Un long couteau à pain dentelé doit être utilisé avec une trancheuse à pain manuelle. Lors de l’utilisation d’une trancheuse à pain manuelle, le couteau doit être glissé dans le guide et, avec très peu de pression vers le bas, il doit être utilisé doucement pour scier le pain. Le bord dentelé se déplaçant d’avant en arrière sur le pain devrait couper le pain plutôt que de faire pression vers le bas.
Les instructions du fabricant pour nettoyer une trancheuse à pain manuelle varient et doivent toujours être suivies. Cependant, la plupart des trancheuses à pain manuelles sont nettoyées en jetant simplement les miettes à la poubelle et en essuyant la trancheuse avec un chiffon humide. De temps en temps, les trancheuses devront être lavées avec de l’eau tiède et du savon à vaisselle, puis soigneusement séchées.