Lors du choix d’un yogourt grec glacé, il est important de considérer d’abord les besoins alimentaires ou les restrictions à respecter avant de consommer le dessert. S’il est important de limiter ou d’éviter le sucre, choisir un yaourt glacé grec filtré sans sucre ajouté ou avec des substituts de sucre peut être une option saine. Trouver un yogourt grec glacé sans grande quantité de matières grasses peut être important si vous essayez de gérer votre apport calorique. Pour le goût et la texture, trouver un yogourt glacé grec naturel sans aucun arôme peut être utile si vous utilisez le yogourt comme substitut de la crème glacée dans des recettes comme les bananes fendues ou la crème glacée frite.
Le yogourt grec glacé est fabriqué à partir de yogourt grec, qui est essentiellement du yogourt nature filtré pour éliminer le lactosérum liquide. La texture épaisse du yogourt rend le yogourt riche et crémeux, même si le yogourt est fabriqué à partir de laits faibles en gras ou sans gras. De nombreuses personnes à la recherche d’une alternative faible en gras au yogourt glacé ou à la crème glacée peuvent trouver le yogourt grec attrayant en raison de sa texture riche, bien qu’il soit moins gras et moins calorique. Si vous suivez un régime ou si vous surveillez votre apport calorique, s’en tenir au yogourt grec glacé à base de lait écrémé peut être la meilleure option, sans avoir à sacrifier le goût ou la texture.
Si d’autres choix alimentaires doivent être faits, comme limiter le sucre dans l’alimentation, il peut être important de choisir un yogourt glacé grec sans sucre ajouté. En trouver un qui contient des substituts de sucre ou des alcools de sucre peut être une option pour ceux qui cherchent à éviter les déséquilibres glycémiques. Étant donné que le yogourt grec est riche en protéines, il aide à lui seul à augmenter la glycémie; Cependant, il convient de noter que certains yaourts glacés contiennent un pourcentage élevé de calories provenant du sucre pur. Faire du yogourt glacé grec à la maison, avec des substituts du sucre, peut être une option lorsque vous cherchez un yogourt glacé sans sucre.
Lorsque vous essayez d’utiliser du yogourt grec glacé dans une recette de dessert, comme un banana split ou pour remplacer la crème glacée frite, il est préférable de trouver une saveur neutre de yogourt. Le yogourt glacé à la vanille pure fonctionne souvent mieux dans les recettes de desserts, tout comme le yogourt glacé maison sans arôme ajouté. Les yogourts glacés grecs commerciaux peuvent contenir des épaississants ou des stabilisants pour aider à améliorer la texture. Étant donné que ces ingrédients peuvent poser des problèmes à certains systèmes digestifs, il peut être judicieux d’éviter ces yaourts en cas de problèmes digestifs.