Les apéritifs à Pâques sont presque aussi importants que le dîner lui-même, car de nombreuses familles passent toute la journée ensemble et souhaitent avoir des aliments à grignoter avant le repas. Lorsque vous choisissez le meilleur apéritif de Pâques, ou le nombre d’apéritifs, vous voudrez choisir quelque chose que les gens aimeront manger, mais ne se rempliront pas trop. La plupart des gens aiment aussi servir des hors-d’œuvre qui peuvent être mangés comme des amuse-gueules, plutôt que de créer plus de plats qui devront être nettoyés plus tard. Dans cet esprit, certains des choix les plus courants pour un apéritif de Pâques comprennent les œufs à la diable, qui coïncident généralement assez bien avec le reste des aliments de Pâques servis, ainsi que diverses trempettes et craquelins, légumes ou frites.
Étant donné que de nombreuses personnes sont de toute façon des œufs durs pour Pâques, pour les teindre pour une chasse aux œufs de Pâques, il est facile de faire un lot plus important et d’en réserver certains pour les œufs à la diable, un excellent apéritif de Pâques. Ceux-ci sont faciles à faire; bien qu’il existe de nombreuses recettes différentes disponibles, à leur plus simple, les œufs durs sont coupés en deux et les jaunes enlevés. Ils sont ensuite mélangés avec des ingrédients tels que de la mayonnaise, de la relish aux cornichons ou de la moutarde ; certains choisissent d’ajouter des ingrédients supplémentaires comme du bacon, de l’oignon ou d’autres ingrédients pour plus de saveur. Le jaune est ensuite remis dans les moitiés d’œufs et garni.
Différents types de trempettes constituent également un excellent choix pour un apéritif de Pâques. Ceux achetés en magasin peuvent être parfaitement bons, en particulier lorsqu’ils sont servis avec des frites ou des légumes coupés pour tremper. Il existe également un certain nombre de recettes différentes pour les trempettes maison; ceux qui contiennent des épinards et des artichauts sont particulièrement populaires et sont excellents lorsqu’ils sont servis chauds. Les trempettes de crabe sont également une excellente idée pour un apéritif de Pâques. Ceux-ci peuvent également être servis avec des craquelins.
En plus de servir des craquelins avec une trempette, un autre excellent choix pour un apéritif de Pâques est de servir des craquelins avec des garnitures spécialisées. Garnir les craquelins de tomate, de basilic et de mozzarella est simple mais délicieux. Le fromage à la crème, le concombre et l’aneth sont également une excellente combinaison; le poisson fumé, comme le saumon fumé ou la truite, constitue également une excellente garniture pour les craquelins et est un peu plus chic que d’autres choses. De plus, les pointes d’asperges – bien qu’il puisse être nécessaire de les servir avec une assiette et une fourchette – sont également des apéritifs de Pâques populaires, souvent enveloppés dans du bacon ou du jambon.