Même si les shakes sont généralement préparés avec des produits laitiers tels que le lait, la crème glacée ou le yogourt, il existe un certain nombre de façons différentes de préparer des shakes sans produits laitiers. Les personnes qui suivent un régime végétalien ou un régime sans lactose en raison d’une intolérance au lactose ont de nombreuses options pour les substituts du lait. L’un des moyens les plus simples de préparer des shakes sans produits laitiers est simplement de remplacer le lait ordinaire par une alternative sans produits laitiers comme le lait de soja, le lait de riz ou le lait d’amande. Les shakes peuvent également être préparés en mélangeant des fruits frais et de la glace, ou pour une gâterie plus sucrée, des ingrédients comme de la poudre de cacao et du beurre de cacahuète.
Beaucoup de gens boivent des shakes comme collation ou comme substitut de repas pendant la journée. Ils peuvent être très sains et nutritifs, rassasiants mais faibles en calories, et sont faciles à préparer puis à consommer sur le pouce. Ils sont également parfaits pour ajouter des vitamines et des nutriments supplémentaires. Par exemple, de nombreuses personnes mélangent de la poudre de protéines dans leurs shakes sans produits laitiers, en particulier ceux qui font de l’exercice régulièrement. Les mélanges de vitamines, la poudre de fibres ou les ingrédients nutritifs de base comme les épinards, les algues ou le lin peuvent tous se cacher dans les shakes et les smoothies pour un énorme boost de nutriments, et beaucoup de gens ne remarquent même pas la différence de goût.
La plupart des recettes de shakes et de smoothies peuvent être modifiées pour être sans produits laitiers en remplaçant simplement le lait par une alternative différente. Le lait de soja est souvent indétectable dans les shakes ; le lait de riz ou le lait d’amande peuvent avoir une saveur légèrement plus forte, mais tous ont généralement aussi des alternatives au chocolat ou à la vanille qui peuvent être délicieuses dans un shake. Mélanger du lait de soja au chocolat ou du lait d’amande avec des bananes et du beurre d’arachide peut être un régal savoureux, ainsi qu’un excellent moyen d’obtenir des protéines supplémentaires. Au lieu de cela, la glace peut toujours être utilisée dans un shake sans ajouter de produits laitiers ou de calories.
Les grains entiers peuvent également être mélangés à des shakes sans produits laitiers pour un excellent coup de pouce nutritionnel et une texture plus épaisse. La farine d’avoine et le quinoa sont deux inclusions populaires dans les shakes sans produits laitiers, mais ces ingrédients nécessitent un bon mélangeur pour être sûr qu’ils sont bien mélangés et que le shake n’est pas désagréablement dense. La plupart des shakes sont fabriqués en mélangeant simplement différents fruits frais ou surgelés, bien qu’il puisse être amusant d’expérimenter avec différents ingrédients pour voir ce qui est bon ensemble. Il existe également des dizaines de recettes différentes de shakes et de smoothies sans produits laitiers, et beaucoup d’entre elles incluent des conseils pour rendre les shakes plus nutritifs et plus savoureux.