Les gens recherchent souvent des idées d’apéritifs rapides à servir aux invités de dernière minute ou pour limiter leur temps dans la cuisine. Rassembler une collection de fromages est l’une des idées les plus populaires, car il y a généralement peu ou pas de cuisson impliquée et un temps d’assemblage limité. Brochettes de service faites à partir d’une variété de viandes, de fruits. et les fromages qui n’ont pas besoin d’être cuits est l’une des meilleures idées d’apéritif rapide, car ils sont facilement personnalisables et ont tendance à sembler pré-planifiés sans prendre beaucoup de temps. Fournir aux invités une collection de trempettes ou de tartinades qui peuvent être préparées des heures ou quelques jours avant l’événement peut également aider à gagner beaucoup de temps.
L’une des idées d’apéritif rapide les plus simples consiste simplement à servir un petit assortiment de fromages de qualité avec deux ou trois accompagnements. Dans la plupart des cas, deux à quatre fromages différents sont les meilleurs, avec au moins un fromage doux et un fromage fort pour convenir à la plupart des goûts. Selon les fromages, ils peuvent être servis seuls ou accompagnés d’une variété de craquelins et de pain légèrement grillé. Ces types d’idées d’apéritif rapide sont non seulement faciles à préparer, mais également faciles à nettoyer, car il n’y a généralement que deux à trois plateaux et quelques couteaux impliqués.
Presque tous les aliments peuvent être servis sur une brochette, ce qui peut donner à un apéritif un aspect élégant sans prendre plus de temps que de réchauffer des apéritifs surgelés achetés en magasin. Pour une brochette savoureuse, des morceaux de fromage, de charcuterie et de légumes frais peuvent être glissés sur une brochette en bois ou en métal et laissés à la disposition des invités. Les brochettes faites à partir d’une collection de fruits peuvent également constituer une entrée de dessert légère, surtout si elles sont servies avec une sauce au chocolat ou au caramel, ou peuvent être combinées avec de la charcuterie pour un hors-d’œuvre sucré et salé. En plus d’être faciles à préparer, ces idées d’apéritifs rapides permettent également un nettoyage facile, car les invités peuvent manger directement sur la brochette, ce qui limite le besoin d’assiettes.
Les trempettes et les tartinades plaisent souvent à la foule et constituent de bonnes idées d’apéritif rapide, car elles peuvent généralement être préparées bien avant un rassemblement. Les salsas et les trempettes crémeuses peuvent être préparées de centaines de façons différentes et ont souvent meilleur goût lorsqu’elles sont préparées un jour ou deux à l’avance. Même les trempettes ou tartinades chaudes peuvent être préparées tôt et simplement réchauffées au four ou au micro-ondes avant de servir. Il existe également une variété de trempettes et de tartinades qui peuvent être achetées dans un magasin spécialisé ou même dans certaines épiceries pour éviter d’avoir à faire quoi que ce soit à la maison. Des croustilles, du pain et des craquelins du commerce peuvent être servis à côté, ce qui en fait un apéritif rapide et facile qui s’accordera à coup sûr avec la compagnie.