Un cocktail de poinsettia est un mélange de liqueur triple sec avec du champagne et du jus de canneberge, et il contient parfois aussi de la vodka. Le cocktail de poinsettia est généralement servi dans un verre à vin rouge à pied, qui est plus rond et présente une bouche plus large que les autres verres à vin à pied. Cette boisson peut également être trouvée servie dans une flûte à champagne, notamment lors des fêtes du Nouvel An aux États-Unis, où ce cocktail est une boisson de fête populaire. Un cocktail de poinsettia ne contient aucune plante de poinsettia.
Faire un cocktail au poinsettia est simple et bref, mais peut avoir un impact important sur la présentation lorsqu’il est servi aux invités. Lorsque cette boisson est préparée, un mélange agité de triple sec et de jus de canneberge repose dans le verre avec de la glace avant qu’un trait de champagne ne le couronne. Si la vodka fait partie du mélange, elle est ajoutée avec le jus de canneberge et le triple sec. Tous les ingrédients de ce cocktail doivent être refroidis avant de préparer cette boisson.
La partie délicate de la préparation d’un cocktail de poinsettia peut être d’obtenir le bon mélange de liquides dans le verre. L’utilisation d’un équipement de mesure pour obtenir les bonnes quantités peut aider à remplir le verre dans des proportions plus précises. La plupart des fabricants de cocktails au poinsettia vétérans recommandent de remplir le verre au tiers environ avant d’ajouter de la glace pour s’assurer qu’il reste suffisamment de place dans le verre pour la glace et le champagne. Cette boisson peut contenir des quantités variables de vodka, qui en petites quantités donne un coup de fouet alcoolisé rafraîchissant au cocktail de poinsettia, et en grandes quantités peuvent transformer ce cocktail typiquement léger en une boisson sensiblement ferme.
Triple sec est une liqueur aromatisée à l’orange à base d’écorces d’orange. Certaines recettes de cocktails au poinsettia font appel au Cointreau, une version de marque du triple sec avec une saveur unique qui le distingue des autres types de triple sec. Ce cocktail est parfois garni d’une tranche d’agrumes ou d’un zeste d’orange en ruban.
La plante de poinsettia qui porte le nom de ce cocktail est une plante cadeau de vacances d’hiver populaire avec des fleurs distinctes d’un rouge intense sur une plante à feuilles vert pin. Bien que beaucoup pensent qu’il est hautement toxique pour les humains et les chats, le poinsettia n’est susceptible de provoquer des maux d’estomac que lorsqu’il est ingéré en quantités importantes. Il a également une saveur fortement amère et désagréable qui s’accroche à la langue. Par conséquent, il n’y a pas de poinsettia dans ce cocktail.