La décoration de gâteaux n’est plus réservée aux professionnels. En plus d’être un passe-temps intéressant pour tout le monde, la décoration de gâteaux peut également devenir une entreprise à domicile lucrative si elle est bien faite. Mais même si vous ne voulez l’essayer que pour vous-même, voici quelques conseils pour commencer et ce que vous devez obtenir pour devenir un pro de la décoration de gâteaux.
Si vous n’avez jamais essayé la décoration de gâteaux auparavant, commencez petit. Le glaçage ou les glaçages sont une excellente option pour les débutants et peuvent être préparés avec seulement quelques ingrédients. Une autre excellente option pour ceux qui débutent est d’utiliser un simple glaçage, puis d’ajouter des décorations, des petits éléments en plastique aux constructions comestibles, sur le dessus. Dans tous les cas, la décoration de gâteaux nécessite quelques recherches. Tous les glaçages ne tiennent pas bien dans tous les types de temps, et certains doivent être particulièrement évités en été. Faites vos devoirs avant de commencer, afin d’éviter les erreurs courantes des débutants.
Même pour les bases de la décoration de gâteaux, vous aurez besoin de quelques ustensiles. Commencez avec quelques spatules de différentes tailles de lame, une série de poches à pâtisserie et une variété d’embouts en métal de différentes tailles et conceptions. Les boulangers plus avancés peuvent trouver une myriade d’ustensiles pour améliorer leurs conceptions, mais pour le débutant, les choix peuvent devenir écrasants. Ceux qui débutent feraient mieux de s’en tenir à quelques éléments essentiels et de maîtriser les bases avant de passer à des conceptions plus compliquées.
Pour ceux qui souhaitent faire leurs propres gâteaux, avoir différents moules peut également aider. Préparez un gâteau avec une forme spécifique plutôt que le gâteau carré ou rond typique, puis utilisez votre propre design pour le faire ressembler à quelque chose de complètement différent. Vous pouvez également choisir des finitions, telles que des copeaux de chocolat ou des flocons de noix de coco, pour masquer les erreurs commises lors de l’application du glaçage ou du glaçage. Vous pouvez également utiliser des pochoirs et des ajouts simples tels que de la poudre de cacao ou du sucre à glacer pour créer un dessin ou une phrase simple sur le dessus du gâteau. Au fur et à mesure que vous vous améliorez, les extras peuvent vous aider à améliorer le gâteau plutôt que de devenir une distraction.