La pizza à la lasagne est une combinaison unique de deux aliments de base du régime italien. Il peut être servi dans une multitude de variétés mais, généralement parlant, se compose d’une base de pizza traditionnelle avec des morceaux de lasagne ou des ingrédients comme garnitures. La pizza et la lasagne peuvent varier en fonction du style et des préférences personnelles du chef, de sorte que la pizza à la lasagne a également tendance à varier.
Afin de comprendre ce qu’est la pizza à la lasagne, il peut être utile d’examiner les principaux ingrédients de manière indépendante. Les origines de la pizza sont en quelque sorte un mystère, avec de nombreuses affirmations différentes quant à qui devrait recevoir le crédit d’avoir inventé cette délicieuse gâterie en forme de tarte. Les Grecs et les Romains avaient les premières versions de la pâte cuite au four saupoudrée d’huile, avec la garniture au fromage caractéristique apparue à la fin des années 1800. La contribution italienne aux trois ingrédients principaux était les tomates sous forme de sauce, les deux autres étant le fromage et la pâte.
Selon la légende, le roi Ferdinand s’est déguisé en roturier et a afflué dans les villages pauvres de Naples pour goûter le plat. Il avait été banni de sa cour royale. Quelle que soit la validité de l’histoire, peu de gens peuvent contester, riches ou pauvres, les offres de pizzas savoureuses de satiété.
Comme la pizza, la lasagne a un certain nombre de mythes concernant sa naissance. Les trois théories principales impliquent un livre de cuisine du XIVe siècle, les anciens Grecs et un mot latin pour marmite. Ces trois spéculations s’accordent cependant sur le fait que la lasagne est composée de couches de pâtes avec du fromage finement râpé, de la viande et parfois des légumes remplissant le vide entre les feuilles de pâte.
La fusion atypique de ces deux plats typiques est aussi trouble que les origines de leurs composants, probablement le produit de connaisseurs culinaires créatifs. La pizza a longtemps été utilisée comme un palais pour le chef artistique, permettant une liberté dans le choix des ingrédients. Cette liberté a donné lieu à un certain nombre de créations intéressantes similaires à la pizza à la lasagne. Parmi celles-ci figurent la pizza suprême, la pizza hawaïenne et la pizza des amateurs de viande.
En règle générale, la pizza à la lasagne comprendra des morceaux de pâtes en couches, de la viande, du fromage et un certain nombre d’assaisonnements et de légumes. Le fromage est généralement fin, comme une ricotta, et les assaisonnements sont généralement d’origine italienne, notamment du sel, du poivre et de l’origan en plus de l’ail et du basilic. Ce plat unique peut être dégusté en apéritif, en plat principal ou même en collation de fin de soirée.