Le thé casher est toute variété de thé conforme aux directives et restrictions alimentaires de la loi juive. Le thé conforme aux lois casher doit être cultivé, transformé et emballé de manière à éviter tout contact avec des animaux non casher et d’autres aliments non casher. Les sous-produits d’animaux non casher ne peuvent pas être utilisés dans la fabrication du thé. Les machines et les ustensiles utilisés dans le traitement et l’emballage du thé ne peuvent pas entrer en contact avec des animaux non casher et des produits alimentaires non casher. La fabrication du thé casher et d’autres produits casher est examinée par un rabbin ou une organisation désignée pour s’assurer que la nourriture est conforme aux lois alimentaires juives.
Une variété de thés casher sont disponibles, notamment des thés noirs et des thés verts. D’autres choix incluent les tisanes et les thés aromatisés. Dans certains pays, l’emballage du thé casher portera une marque déposée représentant son statut de casher. De nombreux thés casher sont disponibles en ligne. Certains sites Web ont un certificat casher affiché et disponible pour les consommateurs.
Le thé ordinaire est un produit du théier et les tisanes sont faites à partir de fruits ou d’herbes. Tous les fruits et légumes sont considérés comme casher, selon les lois alimentaires juives. Dans la fabrication du thé casher, à la fois régulier et à base de plantes, des précautions doivent être prises pour s’assurer qu’il n’y a pas d’insectes ou de vers présents dans le traitement. Les insectes et les vers ne sont pas casher.
La Torah est constituée des livres d’enseignements juifs qui décrivent les lois casher. La loi alimentaire juive est appelée kashrut en hébreu, du mot Kaf-Shin-Resh, qui signifie conforme ou correcte. Selon la loi casher, seuls les animaux terrestres qui ont des sabots fendus et ruminent peuvent être consommés. L’animal doit répondre aux deux qualifications. Quant aux fruits de mer, seuls les animaux qui ont des nageoires peuvent être consommés, les coquillages ne peuvent donc pas être consommés.
Les lois casher stipulent que les mêmes ustensiles ne peuvent pas être utilisés dans la préparation d’aliments casher et non casher. Bien que la cuisine casher puisse être relativement gérable à la maison, la fabrication de thé casher ou de tout aliment casher dans une usine de transformation est plus problématique. Les machines et les ustensiles utilisés pour la transformation des aliments non casher ne peuvent pas entrer en contact avec des aliments casher si le produit casher doit conserver sa désignation casher.
Beaucoup de gens pensent que la nourriture casher est bénie par un rabbin, mais c’est une erreur. Un rabbin ou une agence de certification casher inspecte les ingrédients, la transformation et l’emballage des aliments pour s’assurer qu’ils répondent aux critères de la loi casher. Une agence de certification casher est un groupe de rabbins et de techniciens alimentaires.
Environ un cinquième de tous les Juifs, qu’ils soient orthodoxes, conservateurs ou réformistes, suivent un régime casher. L’origine et la signification d’un régime casher font l’objet de spéculations depuis de nombreuses années. Certaines personnes pensent que les restrictions sont venues pour assurer la santé et la sécurité. D’autres pensent que ces restrictions alimentaires sont un moyen de pratiquer la foi et la discipline.