Un burrito à sept couches est un repas dans lequel un burrito est préparé à partir de sept ingrédients différents ou plus. Ensuite, plutôt que de mélanger tous les ingrédients ensemble, ils sont versés dans le burrito en couches comme une lasagne. Bien sûr, il existe un certain nombre de façons différentes de préparer un burrito à sept couches, mais elles commencent généralement par une couche de viande ou de haricots, suivie de laitue, de tomates et de guacamole. Ils peuvent ensuite inclure une couche de riz, et souvent de la crème sure et du fromage pour compléter les sept couches. Le burrito peut ensuite être cuit au four pendant quelques minutes ou pressé dans un grill pour ramollir et chauffer la tortilla.
La base d’un burrito à sept couches est la tortilla. Une tortilla de farine molle est le choix le plus courant, mais les tortillas de maïs peuvent également être utilisées, bien qu’elles ne tiennent pas ou ne roulent pas aussi bien sans se fissurer. Un mélange de viande ou de haricots est alors généralement la première couche d’un burrito à sept couches. Le bœuf haché ou le poulet râpé sont très populaires, mais les haricots frits sont également un choix courant pour cette première couche. La laitue et les tomates fraîches hachées, les deux couches suivantes, ne se trouvent pas traditionnellement dans la plupart des recettes de burrito, mais sont des inclusions courantes dans cette version particulière.
Beaucoup de gens ajouteront une couche de guacamole comme partie suivante du burrito à sept couches, suivi de riz mexicain chaud. Ce type de riz est souvent aromatisé avec des épices telles que le poivron rouge et le cumin. Certains vont également mélanger la salsa avec le riz, ou même simplement placer une couche de salsa à la place du guacamole s’ils le préfèrent de cette façon. Une cuillerée de crème sure et du fromage râpé constituent les deux dernières des sept couches et complètent le repas.
Même s’il s’agit d’une façon courante de préparer un burrito à sept couches, il existe de nombreuses façons de le modifier en fonction des préférences gustatives ou des ingrédients disponibles. Par exemple, certaines personnes pourraient préférer un burrito à sept couches comprenant des fruits de mer comme du poisson frit ou des crevettes. Une autre option consiste à préparer un burrito pour le petit-déjeuner en utilisant des œufs, des fromages et de la viande comme du jambon, des saucisses ou du bacon. C’est un plat facile à expérimenter, qui peut faire un excellent repas à tout moment de la journée, et est facile à envelopper simplement dans du papier d’aluminium et à emporter pour un petit-déjeuner ou un déjeuner facile et copieux.