Bien qu’il existe de nombreux types d’apéritifs au poulet qui peuvent être préparés, la plupart d’entre eux se répartissent en deux catégories de base : les apéritifs dans lesquels le poulet est l’élément principal de la recette et ceux dans lesquels le poulet n’est qu’un des nombreux ingrédients. Les recettes dans lesquelles le poulet est l’ingrédient principal comprennent des plats comme des ailes de bison, des brochettes ou des brochettes de poulet et des lanières de poulet. Les hors-d’œuvre au poulet dans lesquels le poulet n’est qu’un des nombreux ingrédients peuvent inclure des plats tels que des sandwichs au poulet, des nems et des plats emballés similaires, ainsi que des nachos ou des quesadillas.
Un apéritif au poulet fait généralement référence à des plats cuisinés qui incluent ou mettent en évidence le poulet comme l’un des ingrédients principaux. Ces plats sont souvent destinés à être mangés avec les doigts, ce qui les rend plus faciles à manger debout ou avant un service de dîner officiel. Des hors-d’œuvre au poulet plus élaborés peuvent également être préparés dans certains contextes, bien que cela dépende généralement du type de repas servi. La plupart de ces types de plats sont servis chauds, bien que du poulet réfrigéré cuit et réfrigéré puisse convenir à certains types de sandwichs.
De nombreux types d’apéritif au poulet peuvent être classés comme des plats dans lesquels le poulet agit comme ingrédient principal et est simplement aromatisé ou cuit de différentes manières. Les ailes de poulet, également appelées ailes de buffle, sont souvent préparées à l’aide de pilons et d’ailes de poulet, qui sont enrobés d’une sauce aromatisée et frits jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Différents types de sauces peuvent être utilisés pour ce type de poulet, notamment la sauce piquante, la sauce barbecue et la moutarde au miel.
Il existe également d’autres types d’apéritif au poulet dans lesquels le poulet est l’ingrédient principal. Les brochettes de poulet ou les brochettes peuvent faire référence à un large éventail de plats dans lesquels des morceaux de poulet sont cuits sur une brochette, souvent sur un gril ou sur une flamme nue. Ceux-ci peuvent être aromatisés de différentes manières, allant du barbecue américain ou de la sauce piquante à la sauce teriyaki ou aux saveurs et épices méditerranéennes. Les lanières de poulet sont souvent préparées en utilisant de petits morceaux de poulet, qui sont panés puis frits, généralement servis avec différents types de trempettes.
Un apéritif au poulet peut également être préparé dans lequel le poulet n’est qu’un des nombreux ingrédients et pas nécessairement l’objectif principal du plat. De petits sandwichs au poulet, souvent appelés sandwichs aux doigts, peuvent être préparés et servis en apéritif. Ceux-ci peuvent être des sandwichs au poulet chaud ou des sandwichs froids généralement préparés avec de la salade de poulet.
Il existe également un certain nombre de recettes de pâtés impériaux ou de plats similaires emballés dans lesquels le poulet est l’ingrédient principal. Ces types de plats sont souvent préparés avec du poulet cuit dans la garniture, qui est placé dans un emballage, fermé, puis légèrement frit. D’autres types populaires d’apéritif au poulet comprennent les nachos et les quesadillas, qui peuvent tous deux être préparés à l’aide de divers ingrédients.