Qu’ils soient frais ou séchés, les abricots sont un ingrédient populaire qui peut être ajouté à n’importe quelle salade ou utilisé comme ingrédient principal de n’importe quelle salade. La couleur orange festive du fruit donne une touche colorée sur n’importe quelle table. Pour faire une salade d’abricots, il est préférable de décider d’abord si vous voulez faire une salade moulée, une avec des légumes verts ou des céréales, ou une salade de fruits. Une fois le type de salade d’abricots de base choisi, il est alors plus facile de savoir quelle est la meilleure recette à suivre.
L’utilisation de fruits frais pour faire une salade d’abricots offrira non seulement une offre unique pour les invités ou pour la famille, mais elle fournira également une foule de vitamines. Lorsque vous choisissez des abricots frais pour une salade, recherchez ceux qui sont fermes mais pas durs. Évitez ceux qui sont ratatinés et choisissez plutôt ceux qui sont dodus. Pour faire une salade d’abricots frais, combinez des abricots dénoyautés avec n’importe quelle combinaison de fruits frais. Une vinaigrette légère aux graines de pavot est un accompagnement parfait, car elle ne submergera pas le goût du fruit.
Une tradition de longue date et populaire lors des occasions festives est la salade d’abricots moulés. Cette salade est faite avec de la gélatine d’abricot comme base. À cela s’ajoutent du fromage à la crème et de l’ananas écrasé ainsi qu’une garniture congelée non laitière. La salade est laissée au frais et se forme pendant la nuit, puis servie et plaquée immédiatement avant de servir.
Ceux qui suivent un régime sans viande peuvent profiter d’une salade à base d’abricots secs et de quinoa non seulement saine mais aussi rassasiante. Ajouter de l’ail émincé à cette salade non seulement pimentera la saveur, mais fournira également une alternative fraîche aux épices qui ont été transformées. Faire griller le quinoa avant de mélanger tous les ingrédients. Cela ajoutera une profondeur de saveur à la salade. Des abricots secs peuvent être ajoutés généreusement, fournissant une touche sucrée et moelleuse à ce repas sain.
Pour une salade d’abricots plus consistante et plus savoureuse, les abricots peuvent être combinés avec du poulet. Selon la préférence du cuisinier, le poulet peut être coupé en dés ou râpé. Une mayonnaise légère ou une vinaigrette fonctionnera bien avec ces ingrédients. Cette salade, une fois refroidie, peut être servie comme garniture copieuse pour un sandwich ou sur un lit de laitue comme plat principal. Une salade tiède d’abricots et de poulet peut être servie avec du pain croustillant.