Il existe de nombreuses façons de préparer du thé glacé à la framboise. Certains sont simplement des thés aromatisés à la framboise, ou des jus de fruits et du thé, tandis que d’autres utilisent des framboises entières mélangées. Quelques-uns des thés qui entrent dans cette catégorie n’utilisent pas de framboises ou de thé. Le thé glacé Long Island est une variante extrêmement chargée en alcool de ce type. Tout dépend de la quantité de travail que la personne qui prépare la boisson veut faire.
La version la plus simple du thé glacé à la framboise est très facile à préparer. Le thé utilisé peut être un mélange d’herbes ou de caféine contenant un arôme de framboise. Ceux-ci peuvent être vendus sous le nom de thé à la framboise, de zingué de framboise ou sous quelques autres noms.
Choisissez la quantité de thé à préparer, en comptant environ un sachet de thé pour huit onces d’eau. Infusez cette quantité puis réfrigérez. Alternativement, les sachets de thé peuvent être utilisés pour faire du thé solaire. Certaines personnes sucrent leur thé à l’avance, et d’autres permettent aux gens de sucrer à leur niveau préféré. Dans les deux cas, prévoyez de fournir du sucre ou un autre édulcorant, car le thé glacé à la framboise est assez acidulé.
Une autre façon assez simple de préparer du thé glacé à la framboise consiste à combiner du jus de framboise avec du thé. Les meilleurs choix de thé sont le thé noir caféiné ou décaféiné. Dans un mélange moitié-moitié, ajoutez le thé infusé au jus de framboise, réfrigérez et servez.
Certaines personnes utilisent des framboises fraîches ou surgelées, qu’elles mélangeront au mixeur. Les framboises mélangées sont ensuite ajoutées au thé infusé. Le seul problème que les gens peuvent avoir avec ce type de recette est que les framboises sont minables, ce qui changera la texture du thé. Si vous mélangez des framboises, les gens voudront peut-être les filtrer, bien que cela puisse être difficile à faire.
Une alternative consiste à chauffer l’eau à ébullition, puis à ajouter du thé et des framboises. Une fois le thé infusé, jetez les framboises et les sachets de thé. Le thé aura une agréable saveur de framboise, mais les gens n’auront pas à s’occuper des graines.
Un type de thé glacé à la framboise qui ne contient ni framboises ni thé est une variante du thé glacé de Long Island. Il s’agit d’une combinaison de plusieurs alcools différents, généralement mélangés à du cola. Dans la version framboise, le cola peut être jeté. La boisson devient un mélange à parts égales de vodka, tequila, triple sec, gin, liqueur de framboise et rhum. Une partie et demie aigre-douce est également ajoutée. Certains spécialistes des cocktails préfèrent omettre la liqueur de framboise et utiliser à la place de la vodka aromatisée à la framboise.