La pizza du petit-déjeuner est une recette amusante et savoureuse qui combine de nombreux aliments préférés pour le petit-déjeuner en un seul plat qui est coupé et tranché de la même manière que la pizza. Il est facile à préparer et amusant à servir lors de brunchs ou simplement pour quelque chose de différent à la table du petit-déjeuner. Bien que calqué sur la pizza italienne traditionnelle, ce plat du matin offre une nouvelle tournure qui crée une pizza véritablement américaine.
Comme pour tout type de pizza, le processus commence par la préparation d’une croûte. La différence est qu’avec une pizza de petit-déjeuner, la croûte est faite avec les ingrédients habituels qui entrent dans les biscuits. Pour les personnes qui souhaitent prendre un raccourci, il est possible d’utiliser un tube de biscuits de la caisse laitière du supermarché. Combinez simplement tous les biscuits dans le tube en une grande masse de pâte, farinez légèrement la surface et roulez la pâte en une croûte mince. Placer la croûte dans un moule à pizza rond, en veillant à ce que la pâte aille jusqu’aux bords.
Vient ensuite la viande pour la pizza du petit-déjeuner. Il existe plusieurs options pour le choix des viandes. Un choix consiste à émietter et faire dorer la saucisse moulue qui est répartie uniformément sur la croûte de pâte à biscuits. D’autres préfèrent utiliser des tranches de bacon frites et émiettées. Pour les personnes qui aiment beaucoup de viande, utilisez du bacon et des saucisses.
Après la couche de viande vient une couche composée d’une abondance de fromage râpé. Bien que le cheddar soit l’option la plus traditionnelle, il est possible d’utiliser d’autres types ou même des mélanges de plusieurs fromages pour cette couche. Comme pour la couche de viande, assurez-vous que le fromage est réparti uniformément sur la surface de la croûte.
Aucune pizza de petit-déjeuner n’est complète sans l’ajout d’œufs. Battre les œufs avec une petite quantité de lait et assaisonner de sel et de poivre. Versez le mélange d’œufs sur la viande et le fromage, en veillant à ce que le mélange d’œufs ne déborde pas sur le rebord de la plaque à pizza. Juste avant de glisser la pizza dans le four, ajoutez une petite quantité de parmesan sur le dessus.
La plupart des recettes de pizza pour le petit-déjeuner demandent une cuisson du plat ne dépassant pas vingt-cinq minutes. Lorsque la pizza est prête, il suffit de couper la pizza en tranches et de servir sur une assiette avec quelques morceaux de fruits mélangés. Pour les personnes qui aiment habiller un peu la recette, ajouter un peu de salsa et une cuillerée de crème sure à chaque tranche ajoutera un intérêt visuel ainsi que plus de saveur.
Bien qu’il soit peu probable que quiconque voie une pizza pour le petit-déjeuner préparée dans une pizzeria à l’italienne, il existe quelques grandes chaînes de pizza qui ont commencé à proposer ce plat pour les repas tôt et en milieu de matinée. Considérée plus comme un repas que les wraps pour le petit-déjeuner proposés dans de nombreux restaurants de restauration rapide, une part de cette pizza du matin nécessite de s’asseoir pour le repas et de prendre le temps de savourer toutes les saveurs des ingrédients. En tant que plat facile à préparer à la maison, la pizza du petit-déjeuner est idéale pour les matins de week-end ou pour un brunch à tout moment.