Le café maca est un succédané du café à base de maca, un tubercule sud-américain. Généralement vendu sous forme de poudre, le café maca ne contient pas réellement de café, mais est torréfié et préparé de manière à lui donner une saveur semblable à celle du café. Il est fréquemment vendu comme substitut du café à ceux qui s’intéressent aux remèdes nutritionnels et à base de plantes et à ceux qui recherchent une alternative aux boissons contenant de la caféine. Dans certains cas, le café maca peut être mélangé à d’autres herbes, tandis que certaines marques n’utilisent que de la maca pure. La poudre peut être dissoute dans de l’eau chaude pour préparer une boisson traditionnelle semblable au café ou peut être ajoutée à des laits laitiers ou de noix pour faire une boisson au lait chaude ou froide.
Bien que la maca soit une denrée alimentaire courante dans les régions où elle pousse, elle est généralement vendue aux États-Unis et dans d’autres pays comme complément nutritionnel. Généralement vanté pour sa capacité à augmenter la libido et la fertilité ainsi qu’à fournir aux utilisateurs une énergie supplémentaire, il est souvent présenté comme une alternative naturelle aux médicaments qui traitent divers types de dysfonctionnement sexuel. L’efficacité de la maca pour traiter tout type de problème de santé fait l’objet d’un débat, mais son utilisation est généralement considérée comme sûre. Certains experts, cependant, avertissent qu’il n’a pas été testé pour la sécurité chez les femmes enceintes, et ceux qui sont préoccupés par les effets secondaires des remèdes à base de plantes voudront peut-être éviter de boire du café maca.
De nombreuses sociétés de suppléments vendent du café maca sous divers noms. Les consommateurs peuvent souhaiter essayer plusieurs marques différentes, car chaque entreprise peut avoir sa propre méthode de torréfaction de la maca, et certaines peuvent avoir meilleur goût que d’autres. Une autre considération est que certaines entreprises ajoutent d’autres herbes, telles que le ginseng, à leurs mélanges. Ces herbes sont souvent réputées pour offrir des qualités énergisantes ou aphrodisiaques. Certains producteurs de café maca peuvent également ajouter du vrai café ainsi que des édulcorants ou des crèmes en poudre à leurs produits. Les utilisateurs qui souhaitent éviter la caféine ou les aliments transformés peuvent souhaiter trouver un café de maca qui ne contient que de la racine de maca torréfiée.
Les personnes qui n’aiment pas le café mais qui veulent essayer la maca pour ses autres avantages peuvent généralement trouver d’autres types de poudre de maca à vendre. La poudre de maca ordinaire a un goût légèrement sucré et malté qui convient bien aux produits de boulangerie et aux smoothies. Une autre option est l’utilisation de poudres de maca aromatisées, qui peuvent contenir d’autres plantes et édulcorants pour rendre la maca plus agréable au goût.