Les différents types d’aliments frits comprennent une variété d’options de repas ainsi que des collations. Beaucoup sont classiques, tandis que d’autres plats frits sont des idées créatives puisque presque tout peut être cuisiné de cette façon. La viande, le poisson et la volaille ainsi que les nouilles, les fruits, les légumes et les collations sucrées sont des types populaires d’aliments frits.
Étonnamment, même la crème glacée peut être frite. Seule la crème glacée qui a été congelée à une température beaucoup plus basse que d’habitude peut être frite, sinon elle fondra trop vite. Une couche de miettes de biscuits, de noix finement hachées ou de céréales broyées est souvent ajoutée à une boule de crème glacée avant de la faire frire. De la crème fouettée, des pépites de bonbons et/ou une sauce dessert peuvent être servis avec la crème glacée frite.
Les barres chocolatées et les biscuits sont d’autres desserts qui peuvent être frits. Les desserts ou les collations sucrées qui sont faites à partir d’une pâte plutôt que déjà préparées et simplement trempées dans celle-ci comprennent les beignets, les beignets, les churros et les zeppole, parmi de nombreuses autres possibilités. Les beignets sont des aliments frits en forme d’anneau avec une texture semblable à un gâteau consommés pour le dessert ou une collation. Ils sont souvent glacés avec un glaçage sucré et peuvent également avoir une garniture de noix hachées ou de pépites de bonbons.
Les beignets sont des friandises françaises frites croustillantes à l’extérieur avec une garniture au chocolat et souvent servies chaudes avec une sauce au caramel. Les churros sont des aliments frits populaires en Espagne et au Mexique. Ce sont de longues bandes de pâte frite saupoudrées de sucre et de cannelle. Les zeppoles italiens sont des desserts frits ou des collations fourrés au fromage ricotta sucré.
Les frites sont l’un des aliments frits les plus connus. Consommées en accompagnement ou en collation, les lanières de pommes de terre frites sont un incontournable des fast-foods. Les patates douces et les ignames sont également transformées en frites. Parmi les autres aliments frits à base de légumes populaires, citons les rondelles d’oignon et les tranches de courgette, ainsi que les champignons et les haricots verts. Même les cornichons peuvent être cuits dans une friteuse. Les fruits frits populaires comprennent les pommes et les bananes.
Les nouilles asiatiques sont souvent frites pour leur donner une texture croustillante. Ils sont généralement longs, fins et peuvent être fabriqués à partir de farine de riz. Les nouilles frites donnent du croquant aux salades ou peuvent servir de base à des plats de légumes et de viande cuits. Les aliments frits tels que la viande, le poisson et la volaille sont généralement trempés dans la pâte et cuits pour être servis en entrée. Une exception à cette règle sont les corn dogs, qui sont des saucisses fumées enrobées de pâte de semoule de maïs, frites et mangées sur un bâton comme collation dans les foires en Amérique du Nord.