Séparer les œufs peut être un travail salissant, à moins que vous n’ayez le bon type d’ustensile de cuisine. Heureusement, le séparateur d’œufs est un outil de cuisine simple qui sépare facilement le jaune du blanc en quelques secondes. Voici quelques informations de base sur le séparateur et son utilisation dans la cuisine.
Il existe en fait deux types de séparateurs d’œufs. Un type est un instrument simple avec une tasse ou un bol arrondi aux extrémités d’un manche court. Deux fentes sur les côtés du gobelet permettent au blanc de l’œuf de s’écouler du fond pendant le processus de séparation.
Une variante de cette conception consiste à avoir une maille dans le fond du séparateur d’œufs, permettant au blanc de passer par le fond et dans un autre réceptacle. Ces deux types de séparateurs sont généralement équipés de poignées qui permettent à l’ustensile de reposer sur le rebord d’un bol, il n’est donc pas nécessaire de tenir le séparateur pendant que l’œuf est divisé.
Les matériaux de construction du séparateur d’œufs comprennent généralement du plastique ou du métal. Le séparateur d’œufs en métal est souvent en aluminium ou en acier inoxydable. La conception des séparateurs métalliques est telle qu’il faut très peu d’efforts pour les nettoyer. En fait, ils peuvent simplement être placés dans le plateau à couverts du lave-vaisselle. Le rinçage d’évier fonctionne également bien avec ce type de séparateur.
En plus des modèles en métal, il y a aussi le séparateur en plastique. Ces types vont des types très simples et fragiles qui sont souvent offerts comme cadeaux gratuits lors des ouvertures de magasins et d’événements similaires. Cependant, tous les séparateurs d’œufs en plastique ne sont pas des modèles bon marché qui s’usent en un rien de temps. Les plastiques durs et durables d’aujourd’hui sont souvent utilisés pour créer diverses marques de plastique qui vont au lave-vaisselle et résisteront à de nombreuses utilisations.
Les séparateurs de tous types offrent un moyen rapide et facile de séparer les deux composants de l’œuf, garantissant qu’aucun jaune ne se brise dans le blanc et créant un désordre qui doit être jeté. Un séparateur d’œufs est un must pour tous ceux qui aiment faire des meringues fraîches pour les tartes ou de simples biscuits meringués. La possibilité de séparer les jaunes d’œufs du blanc facilite également le processus de cuisson d’un gâteau des anges, car il faut peu ou pas de temps pour récupérer le blanc d’œuf pur pour la recette.