Une cuillère à dessert est une cuillère spécialement conçue pour manger un dessert. Dans un cadre de table traditionnel, la cuillère à dessert apparaît au-dessus de l’assiette, séparée du reste des couverts afin que les convives ne la confondent pas avec l’une des cuillères utilisées pour un plat principal. L’utilisation de cuillères à dessert dans le monde varie considérablement ; dans certaines régions, ils sont très courants, tandis que dans d’autres régions, l’utilisation de la cuillère à dessert est presque inconnue, les convives utilisant plutôt des fourchettes ou des cuillères à café pour leurs desserts.
En termes d’échelle, une cuillère à dessert est généralement de taille similaire à une cuillère à soupe, bien que le bol soit ovoïde plutôt que rond, avec une extrémité venant à un point gracieux. La capacité d’une cuillère à dessert est généralement d’environ deux cuillères à café, ce qui permet aux gens d’insérer une portion saine de dessert dans chaque cuillerée; la grande capacité est également utile lorsque vous mangez des desserts en couches et complexes, car elle garantit qu’un peu de chaque saveur peut être gracieusement intégré à chaque bouchée.
Selon la région et la formalité, la cuillère à dessert peut être disposée en début de repas, ou elle peut être ressortie plus tard, avec le dessert. Dans les zones où les cuillères à dessert ne sont pas très courantes, de nombreux restaurants et hôtes préfèrent attendre pour sortir les cuillères à dessert, car sinon les invités pourraient les utiliser accidentellement plus tôt dans le repas. Comme dans toute situation où de la vaisselle assortie est utilisée, le manche d’une cuillère à dessert s’accessoirise toujours avec le reste de la vaisselle.
Certaines personnes sont d’abord intimidées par la taille d’une cuillère à dessert, car ces cuillères ne sont pas vraiment conçues pour tenir entières dans la bouche. Au contraire, les consommateurs mangent du côté de la cuillère, ce qui rend la grande taille moins un problème. En plus d’être utilisées pour servir des desserts, les cuillères à dessert sont parfois utilisées à tort comme ustensiles de service, en particulier pour les condiments et les condiments.
À l’occasion, vous verrez le terme cuillère à dessert utilisé comme unité de mesure, car la capacité standard est de deux cuillères à café et deux cuillères à dessert constituent une cuillère à soupe. D’ailleurs, pour ceux qui préfèrent leurs mesures en millilitres, la contenance d’une cuillère à dessert est d’environ 12 millilitres.