Thon wiggle est une forme de casserole de thon, bien que le terme soit aussi parfois utilisé au niveau régional pour décrire le thon à la crème sur du pain grillé. La casserole de thon est un plat éprouvé aux États-Unis; Il y a de fortes chances que si vous êtes américain, vous avez probablement mangé une forme de thon tortillé à un moment donné de votre vie. Comme de nombreux aliments traditionnels, la casserole de thon peut être un sujet de division, certaines personnes l’aimant, tandis que d’autres le détestent. Les amateurs de casserole de thon, bien sûr, peuvent en venir aux mains sur la meilleure façon d’assembler ce plat.
La raison pour laquelle le thon tortillé et les plats similaires sont devenus populaires aux États-Unis était qu’ils pouvaient être fabriqués à partir de conserves. Surtout dans les années 1950, de nombreuses personnes se sont tournées vers les conserves et les aliments emballés, car ils étaient faciles et économisent du travail. Certains plats vraiment étonnants à base de divers aliments en conserve, emballés et marinés sont apparus dans l’Amérique des années 1950, allant des moules Jello avec du saumon en conserve au plat chaud du Midwest. Les consommateurs modernes peuvent regarder de travers ou avec horreur de tels plats, mais ils étaient à un moment donné une partie vitale du paysage américain.
Il y a très peu d’ingrédients dans une agitation de thon de base. Le thon en conserve, bien sûr, est nécessaire, ainsi que les nouilles. Une sorte de crème ou de fromage est généralement mélangée, et les légumes comme les pois ne sont pas inconnus. Une combinaison classique comprend du thon en conserve, de la crème de champignons, des pois et des nouilles aux œufs; les nouilles sont cuites avant d’être ajoutées aux autres ingrédients et l’ensemble du plat est cuit pendant environ 20 minutes.
Il est également possible de proposer des variantes plus fantaisistes sur le mouvement classique du thon. Les cuisiniers peuvent commencer avec une base de roux et de sauce à la crème maison, par exemple, et ils peuvent ajouter des ingrédients comme des champignons, des oignons, des feuilles de laurier, des clous de girofle et des fromages gastronomiques s’ils le souhaitent. Pour les fervents fans du thon classique des années 1950, de telles versions ornées peuvent sembler être une parodie et un rejet de la place d’honneur des soupes en conserve dans l’histoire des casseroles américaines.
L’origine du nom est un peu obscure. Dans certaines régions des États-Unis, une discussion sur le tuage du thon se heurtera à des regards vides, tandis que dans d’autres régions, le terme est largement connu et accepté. Il est possible que le ondulation du thon ait été inventé pour un livre de cuisine pour enfants, afin de rendre le processus de cuisson amusant et intéressant pour les aspirants cuisiniers ; l’utilisation d’aliments en conserve faciliterait également la préparation d’un tel plat pour les enfants.