La salade dessert est un dessert sucré souvent à base de fruits. Malgré son nom, ce plat ne contient ni légumes ni laitue. C’est un dessert populaire pour les repas estivaux ou les fêtes en plein air car il a tendance à être plus léger et très rafraîchissant car il est frais. Dans de nombreux cas, la salade dessert est composée d’un mélange de fruits, ainsi que d’éléments supplémentaires pour la rendre plus sucrée et maintenir la salade ensemble, comme de la gélatine ou de la crème fouettée. L’ambroisie, par exemple, est un dessert populaire de ce type, souvent composé de crème épaisse, de fruits frais et d’autres ingrédients tels que des pistaches.
La facilité de préparer une salade de dessert en fait un plat populaire pour les repas-partage, les pique-niques ou d’autres grands repas familiaux ou communautaires. Il est assez facile d’inventer une recette, ou on en trouve des dizaines en ligne. Beaucoup de gens trouvent que la préparation du plat avec des fruits en conserve est légèrement plus facile, bien qu’il soit certainement possible d’utiliser également des fruits frais. Les pêches en conserve, les mandarines et même les cerises au marasquin sont parmi les options de fruits les plus populaires pour la salade de desserts; les ananas et les poires sont également de bonnes options car beaucoup de gens les aiment. Pour les personnes qui préfèrent utiliser des fruits frais, les mélanges de baies d’été comme les fraises, les framboises et les myrtilles peuvent être délicieux.
Bien entendu, quelques ajouts sont nécessaires pour faire du plat une véritable salade dessert plutôt qu’une simple salade de fruits. Pour cette raison, la crème fouettée, la crème épaisse ou la gélatine sont parmi les options les plus populaires car elles donnent plus de poids au plat et contribuent à en faire un dessert plus copieux. Certaines personnes peuvent également ajouter du sucre ou de la crème sure. Des noix telles que des pistaches sont parfois également ajoutées. D’autres ajouteront même des bonbons mous, du pudding ou du riz sucré, selon les autres ingrédients de la salade.
Généralement, une salade dessert devra être préparée au moins quelques heures à l’avance puis refroidie dans un moule pour lui laisser le temps de prendre. Il doit ensuite être conservé au frais au moment de servir. Si elle doit être consommée par plusieurs personnes, il est important d’indiquer les ingrédients de la salade – en particulier si elle contient des noix – au cas où quelqu’un aurait des allergies. Une salade de desserts est une excellente option qui est appréciée par de nombreux types de personnes et représente quelque chose d’un peu différent des biscuits, gâteaux et tartes plus traditionnels que l’on trouve souvent lors d’événements.