Bien que de nombreuses personnes connaissent les mandarines, il est parfois surprenant de constater qu’il en existe plusieurs types ou variétés. Chacun de ces types partage certaines caractéristiques communes, tout en ayant un ou deux facteurs qui rendent chaque type distinct.
Beaucoup de gens choisissent d’acheter des mandarines en conserve. Pelée, coupée en deux et emballée dans des jus naturels, l’orange généralement utilisée dans cette application est la satsuma. Un satsuma a tendance à établir la norme pour ce que les gens attendent en ce qui concerne le goût des mandarines. Parce que les sections se conservent très bien, les satsumas en conserve sont idéales pour les salades de fruits et constituent une source d’agrumes pendant les mois d’hiver.
La clémentine gagne en popularité sur le satsuma. Cette variété de mandarines est généralement cultivée dans les climats tempérés et produit des fruits en novembre et janvier. L’Espagne est l’un des principaux producteurs de clémentine. Ces dernières années, la clémentine a commencé à trouver des marchés supplémentaires sous la forme de sections de fruits congelées et en conserve.
Les mandarines font également partie de la famille des mandarines. La mandarine a tendance à avoir une nuance de couleur plus profonde sur les sections que certaines autres formes d’orange. Une mandarine mûre aura une couleur orange plus profonde, se penchant davantage vers une teinte rouge. Douce et rafraîchissante, la mandarine est souvent l’un des fruits préférés des fêtes comme Noël.
L’orange du temple, ou tangor, est un croisement entre un satsuma et l’orange commune. Cette variété de mandarines prend les meilleures qualités des deux fruits et les combine en un nouveau type. Juteux et facile à éplucher, le tangor est un excellent choix pour les fruits frais de la maison.
De la même manière, le rangpur est un autre hybride de la famille des mandarines. Décrit comme un croisement entre une mandarine et le citron, le rangpur a un soupçon d’acide qui tempère le goût sucré, offrant une option fruitée avec une petite morsure supplémentaire à la fois dans l’arôme et la saveur du fruit.