Une fourchette à poisson est une fourchette qui est destinée à être utilisée en mangeant du poisson. Dans un cadre de table formel, la fourchette à poisson est généralement plus petite que la fourchette à viande, et elle est associée à un couteau pour aider le mangeur à manipuler le poisson dans l’assiette. Lorsqu’une table a été bien dressée pour un dîner formel, les ustensiles sont disposés dans l’ordre dans lequel ils seront utilisés, permettant aux convives d’identifier facilement la fourchette à poisson. Les magasins de fournitures de cuisine qui vendent de l’argent fin vendent généralement des fourchettes à poisson, à la fois seules et dans le cadre d’ensembles d’argenterie plus grands.
Comme les autres fourchettes, une fourchette à poisson est faite de trois à quatre dents, selon le style de l’ensemble de couverts, attachées à un long manche. Contrairement à une fourchette à salade, les dents d’une fourchette à poisson sont de taille égale, car elles sont utilisées avec un couteau et, par conséquent, les convives n’auraient pas besoin d’une dent extérieure renforcée pour les aider à couper le poisson. Certaines personnes utilisent des fourchettes à salade comme fourchettes à poisson lorsqu’aucune salade n’est servie, ou parce qu’elles ne souhaitent pas acheter un ensemble supplémentaire de fourchettes à poisson pour un ensemble d’argenterie.
S’il vous arrive de vous trouver confus par l’argenterie lors d’un dîner officiel, tout ce que vous devez savoir est que vous travaillez de l’extérieur vers l’intérieur. Dans un repas avec une salade, du poisson et de la viande, vous trouverez la fourchette à poisson dans au milieu des fourchettes, avec un couteau complémentaire à utiliser également avec. Si vous sautez un cours pour une raison quelconque, les serveurs doivent retirer l’argent inutile afin que vous suiviez le rythme du reste des convives.
Si vous achetez des couverts, il existe un certain nombre d’options à considérer, car il existe des ustensiles spécialisés pour diverses tâches, du brassage du café au dessert. Certaines personnes trouvent ces ustensiles superflus, préférant stocker de l’argenterie dans quelques tailles pour répondre aux besoins de base des repas plutôt que d’acheter un ensemble monstrueux d’argenterie. Parce que la fourchette à poisson est définie plus par la taille que par toute caractéristique remarquable, vous pouvez utiliser en toute sécurité les mêmes fourchettes de taille moyenne pour le poisson et la salade dans la plupart des situations.
Si vous avez des fourchettes à poisson en argent, vous devez les laver immédiatement après utilisation et les sécher pour éviter les taches et le ternissement. Ne passez jamais de l’argenterie au lave-vaisselle, car cela peut ruiner la finition, et envisagez de régler un seul jour chaque année pour polir tout votre argent, en vous assurant que votre argenterie reste en bon état. Les fourchettes à poisson fabriquées à partir de matériaux comme l’acier peuvent être passées au lave-vaisselle ou lavées à la main, selon l’inclinaison, bien que le séchage à la main soit toujours recommandé car il peut les garder brillants et sans taches.