Les couverts en bambou peuvent être utilisés à la place des couverts jetables fabriqués à partir d’autres matériaux. L’utilisation de ce type de couverts présente de nombreux avantages. Le bambou peut être cultivé de manière durable, ne pollue pas l’environnement et se composte relativement rapidement. Cependant, il coûte plus cher à produire que de nombreux autres matériaux et est souvent cultivé dans des conditions qui le rendent moins écologique qu’il n’y paraît. En Europe et en Amérique, il est également nécessaire d’expédier le bambou des pays qui le cultivent, comme la Chine, ce qui augmente le coût des couverts en bambou.
L’un des principaux avantages des couverts en bambou est qu’ils peuvent être compostés. Le bambou est un bois naturel et se décompose, libérant ses nutriments dans la terre, où il peut être utilisé pour aider d’autres plantes à pousser. Pour que la planète profite des matériaux naturels des couverts en bambou, il faut les placer dans un tas de compost plutôt que dans une décharge. Jeter ce type de couverts à la poubelle lorsqu’il n’est plus nécessaire créera simplement plus de décharges, tout comme le fait de jeter les couverts en plastique.
Le bambou pousse très rapidement, souvent à un rythme allant jusqu’à 2 pieds (0.6 mètre) par jour. Cela permet de fabriquer beaucoup de couverts en bambou à partir d’une petite ferme de bambou. Ce type de couverts est également plus durable que de nombreux produits jetables et peut être réutilisé pendant un certain temps avant d’être composté.
Bien qu’il y ait de nombreux avantages à utiliser des couverts en bambou, ce type de couverts est plus coûteux à produire que les couverts jetables en plastique ou autres produits biodégradables. L’une des dépenses les plus importantes dans la fabrication de couverts en bambou est le coût de leur transport à travers le monde. Le bambou ne pousse que dans les climats tropicaux et subtropicaux et doit être expédié vers des pays en dehors de ces régions. Malheureusement, de nombreux pays, tels que les États-Unis et les pays européens, qui utiliseraient le plus les couverts en bambou comme alternative au plastique doivent importer du bambou, ce qui rend les couverts en bambou moins rentables en termes d’argent et de pollution produite par transport.
Un autre problème avec les couverts en bambou est qu’ils doivent être éliminés correctement afin d’avoir un impact positif sur l’environnement. De nombreux produits biodégradables sont mis à la poubelle lorsqu’ils ne sont plus nécessaires. Ces produits ne se biodégradent pas et contribuent à la création de plus de décharges.