Si vous essayez de perdre du poids, vous vous demandez peut-être pourquoi certaines des collations que vous voyez à l’épicerie portent l’inscription pas un aliment faible en calories sur l’emballage. Cet étiquetage est désormais légalement requis par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis après que des groupes de clients ont commencé à se plaindre que les fabricants utilisaient des étiquettes nutritionnelles pour induire le public en erreur. En exigeant l’étiquette, la FDA espère attirer de nouveau l’attention sur le fait que le comptage des calories est une partie importante de tout régime alimentaire sain.
L’engouement pour les régimes à faible teneur en glucides qui promettait aux personnes à la diète qu’elles pouvaient perdre du poids en éliminant ou en réduisant considérablement les glucides de leur alimentation a donné naissance à un certain nombre de produits portant des étiquettes telles que « carb smart », « carb-fit », « compte de glucides » ou » glucides réduits. Malheureusement, contrairement aux étiquettes une bonne source de calcium, riche en fibres ou à faible teneur en matières grasses, la FDA n’a pas de définition claire de ces termes d’étiquetage liés aux glucides. Comme il n’y a pas d’exigences spécifiques, les fabricants sont libres d’interpréter le contenu nutritionnel de leurs aliments comme ils le souhaitent. En fait, certaines entreprises ont même commencé à se référer aux «glucides nets» d’un produit – un calcul qui soustrait les fibres et les alcools de sucre de la teneur totale en glucides d’un article.
En exigeant l’étiquette pas un aliment à faible teneur en calories sur les produits qui prétendent promouvoir un style à faible teneur en glucides mais ne répondent pas aux exigences de la FDA pour un aliment à faible teneur en calories, on espère que les consommateurs seront mieux en mesure de faire des choix intelligents sur ce que ils mangent. Sur une note similaire, la FDA exige également cette divulgation sur les produits qui prétendent n’avoir aucun sucre ajouté.
Quel que soit le régime alimentaire que vous choisissez de suivre, vous devez vous rappeler que les calories sont importantes. Les biscuits peuvent être faits pour avoir une teneur réduite en glucides, mais ils ne sont pas un aliment faible en calories. Les croustilles, quelles que soient les allégations santé, ne sont pas faibles en calories. Même la gomme sans sucre ajouté n’est pas un aliment hypocalorique si vous mâchez deux paquets ou plus par jour.
Si vous consommez plus de calories que vous n’en brûlez au cours d’une journée normale, vous prendrez du poids. Pour perdre du poids, vous devez réduire le nombre de calories que vous consommez à un niveau inférieur à celui que vous brûlez en fonction de votre niveau d’activité physique. Il est bon de choisir des collations étiquetées sans sucre ajouté ou à faible teneur en glucides pour une gâterie spéciale. Cependant, la majeure partie de votre alimentation doit être constituée de viandes maigres, de grains entiers et de fruits et légumes frais qui offrent les nutriments dont vous avez besoin sans excès de calories.