Le sel de table n’est pas seulement un assaisonnement couramment utilisé, il contient également du sodium, un nutriment nécessaire au corps humain. Le sodium aide les muscles et les nerfs à fonctionner correctement et garantit que le corps retient la bonne quantité de fluides. Cependant, trop de sodium est mauvais pour le corps et peut même entraîner une hypernatrémie ou un empoisonnement au sel. Les symptômes de cette maladie comprennent une soif excessive, une modification de l’état mental et des contractions ou raideurs musculaires.
En règle générale, l’apport en sodium d’un individu à lui seul ne sera pas suffisant pour provoquer une hypernatrémie, bien que les patients qui reçoivent de fortes doses de solutions, telles que le bicarbonate de sodium, puissent être à risque. Le plus souvent, la maladie survient lorsque les personnes ne consomment pas suffisamment d’eau ou perdent des quantités excessives de liquides en raison de conditions telles que le diabète, des brûlures graves ou même des vomissements et une diarrhée excessifs.
Une soif accrue est souvent un symptôme initial d’un empoisonnement au sel. La soif est déclenchée par l’augmentation des niveaux de sodium dans le corps. Cependant, de nombreux patients ne ressentent une soif excessive que pendant une courte période ou pas du tout, et les patients qui souffrent déjà d’un état mental altéré sont moins susceptibles de présenter ce symptôme.
Si ce problème survient très rapidement ou est très grave, le manque de liquides dans le corps peut affecter le cerveau. Dans ces cas, le cerveau peut en fait rétrécir, provoquant souvent une tension suffisante sur les vaisseaux sanguins de l’organe pour les faire rompre et laisser échapper du sang. Ces changements physiques peuvent rendre le patient irritable, délirant ou même sombrer dans le coma.
Si les muscles sont privés de fluides, ils peuvent également rétrécir ou subir d’autres changements. Cela peut les amener à se contracter de manière incontrôlable, entraînant un tremblement visible. Les patients souffrant d’hypernatrémie peuvent également voir leurs muscles devenir très rigides, ce qui les empêche de bouger correctement leurs membres.
Les options de traitement pour l’empoisonnement au sel peuvent varier selon le patient. En règle générale, le patient recevra des fluides intraveineux et de l’eau par voie orale pour rétablir le bon équilibre du sodium et des fluides dans le corps. Ce traitement est généralement terminé dans les 48 heures, mais il est essentiel que le patient ne reçoive pas les fluides trop rapidement ou trop lentement. Un professionnel de la santé doit évaluer soigneusement la cause, la durée et la vitesse d’apparition pour déterminer le délai correct pour l’achèvement du traitement. Les patients diabétiques peuvent également nécessiter un traitement avec des médicaments anti-inflammatoires et des hormones.