Réussir la plantation de graines de poivre fantôme nécessite un climat suffisamment chaud et une attention particulière à l’arrosage. Ces poivrons prospèrent dans des températures extrêmement chaudes, mais ont généralement besoin d’une germination à l’intérieur avant d’être plantés à l’extérieur. Les graines de poivre fantôme peuvent être plantées à l’intérieur environ trois mois avant le dernier gel printanier.
Commencez par faire tremper les graines de poivre fantôme pendant la nuit dans l’eau. Alternativement, vous pouvez utiliser une solution de trempage à l’eau de Javel avec un rapport de 3:2 d’eau de Javel à l’eau, permettant aux graines de tremper pendant environ 20 minutes. Si vous utilisez de l’eau de Javel, assurez-vous d’abord qu’elle ne contient pas d’hydroxyde de sodium ou de parfum ajouté.
À l’aide d’un plat de semis avec un sol de tourbe bien drainé, humidifiez légèrement le sol à l’aide d’un vaporisateur rempli d’eau distillée. Placez les graines de poivre fantôme à environ 0.25 pouce (6.35 mm) de profondeur avec environ 2 pouces (5 cm) d’espace entre les graines. Choisissez un endroit ensoleillé, comme une fenêtre orientée au sud, où les graines de poivre fantôme peuvent recevoir au moins six heures de soleil direct pour germer. Gardez le terreau humide. Si le soleil direct n’est pas disponible à l’intérieur, couvrez le bac à graines avec un sac en plastique et placez-le dans un endroit chaud, comme sur un réfrigérateur ou un coussin chauffant.
Lorsque les températures extérieures atteignent 80 degrés F (26.6 degrés C) et que les poivrons fantômes ont produit un double jeu de feuilles, ils peuvent être transplantés à l’extérieur. Il est idéal d’acclimater progressivement les nouvelles plantes de poivre fantôme à l’extérieur en les exposant par incréments sur l’espace de deux semaines, en commençant par une heure et en augmentant jusqu’à une journée complète. Ensuite, les plants de poivrons fantômes peuvent être placés dans le jardin à une profondeur allant jusqu’à 4 pouces (10 cm), espacés d’au moins 12 pouces (30.48 cm). Apportez de l’eau une fois par semaine, ou plus fréquemment par temps très sec. Le paillage des plantes aidera à retenir l’eau et à décourager la croissance des mauvaises herbes.
Les poivrons fantômes peuvent prendre environ cinq mois pour mûrir à partir de la germination. Ils sont prêts à être récoltés lorsque leur peau est devenue orangée ou rougeâtre et que les poivrons sont fermes au toucher. Il est essentiel de porter des gants pour récolter les poivrons fantômes, en raison du risque d’irritation des yeux et de la peau.
Le poivre fantôme, également connu sous le nom de bhut jolokia ainsi que sous d’autres noms, est un hybride interspécifique de deux poivrons originaires des régions de l’Inde et du Bangladesh. En règle générale, ce poivre est de couleur orange vif à maturité et mesure environ 4 cm de long. Le bhut jolokia a été désigné piment le plus fort du monde en 10 par le Guinness World Records. À cette époque, on disait que les poivrons fantômes étaient plus de 2007 fois plus intenses que la sauce Tabasco®.