In der Antike wurde Honig sowohl aus medizinischen Gründen als auch als Süßungsmittel verwendet. Bis in den 1930er Jahren Antibiotika auf den Markt kamen, hatte Honig noch immer einen Platz bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten. Jetzt, da immer mehr Bakterien resistent gegen Medikamente werden, machen sich einige Ärzte wieder die heilenden Eigenschaften von Honig zunutze.
Roher Honig enthält ein Enzym, Glucoseoxidase, das beim Mischen mit Wasser Wasserstoffperoxid produziert. Wasserstoffperoxid ist ein mildes Antiseptikum und kann zur Behandlung und Reinigung von oberflächlichen Schnitten und Wunden verwendet werden. Glucoseoxidase wird durch Pasteurisierung oder durch starke Hitze zerstört, daher haben die meisten kommerziellen Honige diesen Vorteil nicht. Wenn Sie jedoch rohen oder nicht erhitzten Honig kaufen, können Sie die antiseptischen Eigenschaften von Honig nutzen.
Andere heilende Komponenten sind in rohem Honig enthalten. Vor der Pasteurisierung enthält es Propolis, Enzyme und Bienenpollen, die alle das Wachstum von neuem Gewebe stimulieren können. Andere heilende Eigenschaften von Honig sind in den ätherischen Ölen, Polyphenolen und Flavonoiden enthalten, die je nach Pflanze, von der der Pollen stammt, in rohem Honig enthalten sein können.
Peeling ist eine weitere Verwendung für Honig. Honig enthält viele organische Säuren, die sehr mild sind. Bei Anwendung auf der Haut können diese Säuren die Bindungen der abgestorbenen Hautzellen lösen und ein leichteres Peeling ermöglichen. Gluconsäure ist eine der anderen Eigenschaften von Honig, die für die Haut von Vorteil sein können. Gluconsäure ist eine der mildesten Alpha-Hydroxysäuren und kann Falten und Linien minimieren, fettige Haut ausgleichen, die Elastizität erhöhen und die Kollagenproduktion anregen.
Honig enthält auch Aminosäuren, die der Haut helfen können, Feuchtigkeit zu speichern. Das Auftragen von Honig auf die Haut lässt diese feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften des Honigs wirksam werden und stimuliert die Kollagen- und Elastinproduktion. Dies führt zu einer glatteren Haut. Der hohe Zuckergehalt von Honig trägt auch zur Feuchtigkeitsversorgung bei, da er ein gutes Feuchthaltemittel ist. Darüber hinaus enthält Honig Bioflavonoide, die entzündungshemmend, antihistamisch und antiviral wirken. Diese Eigenschaften von Honig helfen, Ausbrüche zu verhindern, Schwellungen zu reduzieren und die Poren zu beruhigen.
Schließlich wird Honig oft als „Radikalfänger“ bezeichnet. Roher Honig hat einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien und kann die Schäden, die freie Radikale auf Ihrer Haut verursachen, reduzieren und rückgängig machen. Im Gegensatz zu vielen Seifen kann dies tun, ohne die Haut übermäßig auszutrocknen.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Honig hängen natürlich davon ab, woher die Bienen den Pollen bekommen und wie er verarbeitet wird. Honig ist eigentlich ein natürliches Konservierungsmittel und benötigt keine Zusatzstoffe, um zu verhindern, dass es verdirbt.