Spirulina platensis ist eine Art von Cyanobakterien oder Blaualgen, die als Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. In der Vergangenheit wurde Spirulina platensis von den alten Azteken Mexikos und den Kanembus der Tschadseeregion in Zentralafrika getrocknet, zu Kuchen verarbeitet und als Nahrung verwendet. Im XNUMX. Jahrhundert wurde Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel populär, als seine umfangreichen ernährungsphysiologischen Vorteile erforscht und entdeckt wurden. Es wird derzeit in China, Indien, Thailand und den USA angebaut.
Studien an Ratten deuten darauf hin, dass Spirulina platensis Inhaltsstoffe enthält, die vor Oxidationsschäden durch freie Radikale schützen. Dies weist darauf hin, dass Spirulina vor der Huntington-Krankheit, Parkinson und Krebs schützen kann. Andere Tierstudien haben einen schützenden Nutzen gegen Schlaganfall, Arthritis, Allergien, Entzündungen und Bluthochdruck gezeigt. Studien an Menschen deuten darauf hin, dass Spirulina auch die Verdauungsgesundheit verbessern kann, indem es das Wachstum nützlicher Bakterien im Magen-Darm-System unterstützt. Eine Studie zeigte, dass Patienten, die an kanzerösen oralen Läsionen litten, eine Rückbildung der Symptome erfuhren, nachdem sie eine tägliche Dosis eines Spirulina-Typs erhalten hatten.
Einer der in Spirulina platensis isolierten Wirkstoffe ist das Pigment Phycocyanin, das Spirulina platensis seine charakteristische blaugrüne Farbe verleiht und zwanzig Prozent des Proteins von Spirulina liefert. Phycocyanin wird in der Pharma- und Lebensmittelindustrie verwendet und gilt als antioxidativ. Nachdem seine entzündlichen Eigenschaften entdeckt wurden, wurde ein Phycocyanin enthaltender Stoff als entzündungshemmendes Mittel für Tiere patentiert. Obwohl erste Studien vielversprechend waren, muss erwähnt werden, dass noch mehr Forschung betrieben werden muss, bevor Spirulina für bestimmte Erkrankungen empfohlen werden kann.
Die meisten pflanzlichen Proteine sind unvollständig und müssen mit anderen Proteinen kombiniert werden, bevor sie vom Körper verwendet werden können. Spirulina platensis ist ein vollständiges pflanzliches Protein, das einigen Organisationen die Hoffnung gibt, es könnte zur Bekämpfung von Hunger und Unterernährung in Ländern der Dritten Welt eingesetzt werden. Es enthält auch fünf vollständige Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Die vegane Gemeinschaft hat den Verzehr von Spirulina platensis angenommen, da es Vitamin B12 enthält, das normalerweise nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Leider zeichnet sich die Form von Vitamin B12 in Spirulina durch eine geringe Bioverfügbarkeit aus, was bedeutet, dass die Form von Vitamin B12 in Spirulina vom Körper nicht verwertet werden kann. Veganer sollten sich nicht auf Spirulina platensis als Quelle für pflanzliches Vitamin B12 verlassen und in anderer Form ergänzen. Spirulina platensis versorgt den Körper nicht nur mit Protein, sondern ist auch eine reichhaltige Quelle für viele andere Vitamine und Mineralstoffe und liefert Gamma-Linolensäure (GLA), eine Fettsäure, die der Körper benötigt, aber möglicherweise nur schwer herzustellen ist. Obwohl Spirulina platensis mehr Forschung am Menschen erfordert, um seinen medizinischen Nutzen zu verifizieren, bleibt es ein sicheres Nahrungsergänzungsmittel für Mensch und Tier.