Thiaminmononitrat, oft als Vitamin B1 bezeichnet, ist ein essentieller menschlicher Nährstoff, der an einer Vielzahl von zellulären Prozessen beteiligt ist, wie beispielsweise der Synthese von Aminosäuren oder der Verwendung von Zucker als Energie. Obwohl die Verbindung von der Biologie aller Tiere auf der Erde benötigt wird, wird sie nur in primitiven Organismen wie Bakterien und Pflanzen erzeugt, so dass die Menschen sie über ihre Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen müssen. Wenn Thiaminmononitrat als Ergänzung zu Lebensmitteln wie Frühstückszerealien zugesetzt wird, wird es in einem weiteren Zusammenhang oft als B-Vitamin-Komplex bezeichnet. Dies liegt daran, dass es normalerweise in Verbindung mit anderen B-Vitaminen wie Vitamin B2 oder Riboflavin, Vitamin B3 oder Niacin und Vitamin B6, bekannt als Pyridoxin, und anderen zugesetzt wird.
Während es für praktisch jede Zellfunktion im Körper wichtig ist, wo es in Thiaminpyrophosphat abgebaut wird, ist einer dieser Bereiche die richtige Funktion des menschlichen Nervensystems. Bei einem Mangel an Thiaminmononitrat kann eine Entzündung der Nerven in der Nähe des Gehirns auftreten, die als periphere Neuritis bekannt ist. Das Vitamin ist auch für Stoffwechselprozesse wie die Verdauung von entscheidender Bedeutung, und Nahrungsergänzungsmittel werden häufig verschrieben, um Durchfall, Colitis ulcerosa und andere verwandte Erkrankungen zu lindern, die durch den gestörten Stoffwechsel von Nahrung in Energie und Nährstoffe beeinträchtigt werden.
Quellen für Thiaminmononitrat sind aufgrund seines häufigen Vorkommens in Pflanzen in der gesamten Nahrungskette weit verbreitet und umfassen Fisch, Nüsse und anderes Protein sowie Vollkornprodukte. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B1 haben aufgrund der Stabilität der Verbindung eine lange Haltbarkeit von bis zu 42 Monaten und eignen sich daher ideal als Zusatz in vielen Trockennahrungsmitteln sowie Getränkepulvern. Einer der häufigsten Orte, an denen es als zusätzlicher Nährstoff hinzugefügt wird, ist angereichertes, angereichertes Mehl.
Vitamin B1 kann aufgrund der Quelle, aus der es gewonnen wird, unter anderen verwandten Namen auf Etiketten wie Thiamin und Thiaminhydrochlorid geführt werden, und es kann in Zutaten enthalten sein, die nicht auf einem Etikett aufgeführt sind. Ein Beispiel dafür sind die Verbindungen von Carrageenan und Irish Moss, die Algenformen sind, die Thiaminmononitrat enthalten. Algen sind ein häufiger Bestandteil vieler Kosmetika wie Gesichtscremes und enthalten mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Da Thiaminmononitrat ein gesundes Haut- und Haarwachstum fördert, ist es kommerziell sowohl als kosmetisches Hilfsmittel als auch als Nahrungsergänzungsmittel kommerziell verwendbar.
Es gibt Hinweise darauf, dass das Vitamin eine breite Palette von hilfreichen Wirkungen auf den menschlichen Körper hat. Von der Verbesserung des Sehvermögens und der mentalen Zustände wie Lernfähigkeit und Gedächtnis über die Stärkung des Immunsystems bis hin zur Verzögerung des Ausbruchs von Krankheiten wie Alzheimer oder Herzerkrankungen ist Thiaminmononitrat eine Art universeller nützlicher Bestandteil der Ernährung. Thiaminmononitrat spielt sowohl eine große als auch eine untergeordnete Rolle für die menschliche Gesundheit, von der Unterstützung des Wachstums von Kindern über die Bekämpfung von durch Alkoholismus verursachten Mangelzuständen und die Minimierung der Auswirkungen der Reisekrankheit.