Für Erwachsene und Kinder mit Laktoseintoleranz oder Laktoseallergie gibt es eine Reihe von laktosefreien Snacks, die zu jeder Tageszeit genossen werden können. Viele davon müssen zu Hause zubereitet werden, wenn eine Person tatsächlich allergisch auf Milchprodukte reagiert, um sicherzustellen, dass Milch oder Butter nicht im Rezept enthalten sind. Für einfache, schnelle Snacks sind frisch geschnittenes Gemüse oder Vollkorncracker mit Dips wie Erdnussbutter oder Hummus eine gute Wahl für laktosefreie Snacks. Für diejenigen, die etwas mehr Zeit haben, ist die Zubereitung von Leckereien wie hausgemachten Müsliriegeln ohne Milch oder Butter eine weitere Option. Auch Smoothies, die mit Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch zubereitet werden, sind eine gute Wahl.
Unterwegs sind frisches Obst und Gemüse oft die beste Wahl für laktosefreie Snacks. Diese sind gesund und nahrhaft, reich an Vitaminen und Ballaststoffen und lassen sich leicht in Scheiben schneiden und in einem kleinen Behälter oder einer Plastiktüte mitnehmen. Karotten- und Selleriestangen sind eine gute Wahl, ebenso wie Erdbeeren, Weintrauben oder ein in Scheiben geschnittener Apfel. Diese enthalten keine Milchprodukte und können je nach Geschmack des Snacks pur oder mit Zusätzen wie Erdnussbutter, Honig oder Hummus gegessen werden. Um sie etwas sättigender zu machen, können sie mit Vollkorncrackern gegessen werden.
Auch wenn Smoothies das Letzte sind, woran die Leute denken, wenn sie laktosefreie Snacks in Betracht ziehen, sind sie dennoch möglich. Anstatt Milch oder Joghurt zu verwenden, tausche diese Zutaten gegen Reismilch, Sojamilch, Mandelmilch oder Eis sowie frisches Obst aus. Um den Smoothie noch nahrhafter zu machen, können Zutaten wie Spinat oder Leinsamen hinzugefügt werden. Es gibt Dutzende verschiedener möglicher Smoothie-Kombinationen, die sicher laktosefrei, aber dennoch sehr sättigend und gesund sein können.
Es gibt eine Reihe von Backwaren, die mit ein paar einfachen Substitutionen in laktosefreie Snacks verwandelt werden können. Es gibt viele Rezepte im Internet, aber in vielen Fällen können milchfreie Margarine und Sojamilch gegen ihre traditionellen Alternativen ausgetauscht werden. Mit wenig Aufwand lassen sich laktosefreie Muffins und Kuchen sowie andere Lieblingssnacks für Kinder wie Müsliriegel herstellen. Die Herstellung von hausgemachtem Müsli oder Müsliriegel garantiert nicht nur die Laktosefreiheit, sondern reduziert auch den Zuckergehalt und gibt den Eltern eine bessere Kontrolle darüber, was ihre Kinder essen.