Um die beste Beef Jerky Marinade auszuwählen, müssen Sie wissen, welche Geschmacksrichtungen Sie mögen. Eine gute Methode, um den besten Geschmack zu bestimmen, besteht darin, eine Reihe von im Laden gekauften Beef Jerky zu probieren, um zu sehen, welcher am besten schmeckt. Eine andere Technik ist das Experimentieren durch Kochen oder Grillen mit Marinaden. Die meisten Beef Jerkys sind ziemlich salzig, aber ein hoher Salzgehalt ist möglicherweise nicht erforderlich, es sei denn, Sie möchten das Fleisch wirklich länger haltbar machen. Marinaden können von Grund auf neu hergestellt werden, oder Sie können einer Basismarinade Zutaten hinzufügen.
Indem Sie Beef in verschiedenen gekauften oder selbstgemachten Marinaden grillen oder braten, bekommen Sie schnell ein gutes Gefühl dafür, wie Ihr Beef Jerky nach dem langen Trocknen des Fleisches schmecken wird. Dies ist eine großartige Abkürzung, um die ideale Marinade zu bestimmen. Das Lesen von Bewertungen online ist eine weitere großartige Möglichkeit, die beste Beef Jerky-Marinade auszuwählen. Bewertungen sind sowohl für Rezepte als auch für vorgefertigte Produkte verfügbar.
Beef Jerky-Marinade kann salzig, herzhaft, süß oder scharf sein und kombiniert oft diese Geschmackskategorien. Gewürze und Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden, und viele Marinaden enthalten viele verschiedene Zutaten. Beliebte Basen für eine Beef Jerky-Marinade sind Sojasauce und Teriyaki, eine Kombination aus Sojasauce und Mirin. Sesamöl kann auch für eine asiatische Basis verwendet werden. Barbecue-Sauce, Worcestershire-Sauce und Flüssigrauch verleihen jeweils eine zusätzliche Nuance und einen rauchigeren Geschmack.
Wenn Sie vorgefertigte Beef-Jerky-Marinade kaufen, ist das Lesen von Rezensionen und das Probieren von Proben der einzige sichere Weg, um sie zu testen. aber wenn du es selbst machst, kannst du an den Zutaten arbeiten und noch viel mehr experimentieren. Beliebte Zutaten und Gewürze zum Hinzufügen Ihrer Basismarinade sind brauner Zucker, Weinessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Steaksauce, Ketchup, Paprika und Sriracha-Sauce. Viele Rezepte sind online verfügbar, um Ihnen ein besseres Gefühl für Gewürze zu geben, aus denen Sie auswählen können.
Beef Jerky-Marinade hat auch einen zweifachen Zweck: das Fleisch zu würzen und es zu konservieren. Die meisten Basen haben ohnehin einen hohen Salzgehalt, aber Sie können auch Salz zu jeder Beef-Jerky-Marinade hinzufügen, die Sie herstellen. Wenn der Salzkonsum jedoch ein Problem in Ihrer Ernährung ist, ist es durchaus akzeptabel, eine salzarme Marinade zu entwickeln, da das Trocknen des Rindfleisches zu seiner Konservierung beiträgt. Beef Jerky, das wenig Salz enthält, sollte früher verzehrt und gekühlt werden.